REKLAMA

Ciasto na prawdziwą włoską pizzę
fot. Pxhere

Pizza to nie tylko danie, to prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, a jej serce bije w rytmie doskonałego ciasta. Włoska pizza, znana ze swojej prostoty i wyrazistego smaku, zyskuje niepowtarzalny charakter dzięki idealnemu ciepłemu, elastycznemu ciastu. Dziś podzielę się z Tobą tajemnicą przygotowania prawdziwie włoskiego ciasta na pizzę, które sprawi, że Twoje kulinarne doświadczenia sięgną nowych, smakowitych wysokości.

REKLAMA

Ciasto na prawdziwą włoską pizzę – przepis

Składniki:

500 g mąki pszennej typ „00”
325 ml ciepłej wody
7 g drożdży
2 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

Rozpuść cukier w ciepłej wodzie i wsyp drożdże. Pozostaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. To oznacza, że są gotowe do użycia.

REKLAMA

W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj aktywowane drożdże oraz oliwę. Zaczynaj mieszać od środka, stopniowo dodając mąkę z brzegów.

Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 10 minut. Powinno być elastyczne i gładkie.

Umieść ciasto w misce posmarowanej oliwą, przykryj je ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. To może potrwać od 1 do 2 godzin.

Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na dwie części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek, dając mu okrągły kształt.

Przed pieczeniem pizzy, nagrzej piekarnik do maksymalnej temperatury np. 250 stopni. Im goręcej, tym lepiej. Przenieś cienki placek ciasta na uprzednio rozgrzaną blachę lub kamień do pieczenia.

Dodaj ulubione składniki, takie jak sos pomidorowy, mozzarella, świeże zioła, oliwki czy szynka.

Umieść pizzę w piekarniku i piecz przez około 10-15 minut, aż brzegi ciasta staną się złociste, a składniki będą dobrze podgrzane.

REKLAMA

Gotowe! Wyjmij pizzę z piekarnika, pozostaw ją na chwilę, aby składniki się ustabilizowały, a następnie pokrój i podawaj.

I voilà! Teraz masz pyszną włoską pizzę we własnym domu. Smacznego!

REKLAMA