Są delikatne w smaku, lekkie dla żołądka i rozpływają się w ustach. Do tego wyśmienicie łączą się z rosołem. Podajemy pyszny przepis na kluski kładzione, który pomoże ci przygotować je w zaciszu własnej kuchni. Kluski będą sprężyste i miękkie, ale zadbaj o właściwą konsystencję ciasta przed gotowaniem.
Kluski kładzione składają się z zaledwie 3 składników: mąki, jajka i kefiru. Istnieje 100% szans, że wyjdą perfekcyjne, ale tylko wtedy gdy doprowadzisz ciasto do idealnej konsystencji. Kluczowym składnikiem receptury jest mąka. Trudno dokładnie określić, jaka ilość jest potrzebna do ciasta. Najważniejsze, to dodać jej tyle, by tekstura masy przypominała gęsty budyń. Wtedy kluski kładzione na pewno się udadzą.
Kluski kładzione to smaczna odskocznia od klasycznego makaronu, kaszy, ryżu czy ziemniaków. Rosół z kluseczkami zamiast długich nitek zaskoczy niejednego sympatyka tej potrawy. W zupie pomidorowej czy grzybowej też zrobią furorę i wywołają uśmiechy na twarzach twoich domowników czy gości.
Przepis na domowe kluski kładzione
Składniki:
▪ mąka pszenna – 240-320 g,
▪ kefir – 250 ml,
▪ jajka – 2 duże sztuki,
▪ dodatkowo sól do smaku.
Wykonanie:
W naczyniu łączymy jajka z kefirem i solą, mieszamy starannie rózgą kuchenną na spójną masę. Dodajemy mąkę, znów mieszamy. Teraz masa może stawiać opory, ale finalnie jej konsystencja powinna przypominać gęsty budyń. Wsypujemy odrobinę mąki, starannie łączymy łyżką.
Łyżkę maczamy w gorącej wodzie i nabieramy porcje ciasta. Potem gotujemy we wrzącej wodzie przez około 2 minuty od chwili wydostania się na powierzchnię, wcześniej musimy co pewien czas przemieszać kluski. Przy pomocy sitka lub dużej łyżki z dziurkami wyławiamy je i układamy na talerzu.
Mączny dodatek może zaczekać na rosół czy inną zupę. Jeśli chcemy je zjeść samodzielnie, to idealnym dodatkiem do nich będzie domowy sos np. pieczarkowy czy zeszklona na maśle cebulka. Kluski można również podać z bułką tartą zezłoconą na maśle. Ta omasta idealnie dopełni ich smak.
Obserwuj nas w Google News
