Cześć! Mam na imię Maja Woźniak i dziś chcę zabrać Was w podróż po najbardziej zachwycających restauracjach w Polsce. Przygotowałam zestawienie “Najpiękniejszych restauracji”, które wyróżniają się nie tylko wyśmienitą kuchnią, ale przede wszystkim niezwykłą atmosferą i wyjątkowym designem.
To nominacja dla wszystkich, którzy uważają, że jedzenie to coś więcej niż smak – to doświadczenie, klimat, otoczenie i emocje, które towarzyszą każdemu posiłkowi. Nie znajdziecie tu przypadkowych miejsc – każda z tych restauracji zachwyca dopracowanym wnętrzem, pomysłem i nastrojem, który zostaje w pamięci na długo. To idealne miejsca na romantyczną kolację, wyjątkowe spotkanie czy po prostu chwile, które warto celebrować w pięknej oprawie.
Top 7 restauracji w Polsce, które warto odwiedzić
W marcu 2025 roku odbyła się kolejna edycja prestiżowego plebiscytu kulinarnego FineDiningWeek, w którym użytkownicy serwisu wybrali najlepsze restauracje w Polsce. Wśród laureatów znalazły się zarówno znane lokale, jak i nowe, gromadząc niemal 100 restauracji i 15 tysięcy gości. Pełną listę zwycięzców oraz szczegółowe informacje o plebiscycie można znaleźć na stronie Znaki FM w Polsce.
Europejski Grill
Europejski Grill to wyjątkowa restauracja typu fine dining, mieszcząca się w zabytkowym Hotelu Raffles Europejski przy Krakowskim Przedmieściu w samym sercu Warszawy. Została otwarta w 2018 roku po gruntownej renowacji i szybko zyskała renomę dzięki połączeniu klasyki polskiej kuchni z nowoczesnym podejściem do gotowania. Jej eleganckie wnętrze, zaprojektowane przez Lázaro Rosa-Violána, nawiązuje do polskiego rzemiosła, m.in. poprzez charakterystyczne biało-niebieskie ceramiki.
Menu zmienia się sezonowo, opierając się na świeżych, lokalnych składnikach. Od 2023 roku kuchnię prowadzi szef Luca Cassini, związany wcześniej z restauracjami Michelin. Restauracja została wyróżniona w przewodniku Michelin i zdobyła tytuł Najlepszej Restauracji Hotelowej w Polsce (2022). Średni koszt posiłku to 300–500 zł. To miejsce zdecydowanie warte odwiedzenia.
Bottiglieria 1881
Bottiglieria 1881 to wyjątkowa restauracja haute cuisine, mieszcząca się na krakowskim Kazimierzu, przy ulicy Bocheńskiej 5. Otwarta w 2013 roku przez Roberta Gumulińskiego, początkowo miała być winiarnią, lecz szybko stała się jednym z najbardziej prestiżowych miejsc gastronomicznych w Polsce. Szef kuchni, Przemysław Klima, który posiada dwie gwiazdki Michelin, prowadzi restaurację z pasją i perfekcjonizmem, co doceniają zarówno goście, jak i krytycy kulinarni. Menu zmienia się co dwa miesiące, oferując unikalne połączenia smakowe. Restauracja została wyróżniona na liście „50 Best Discovery”, co dodatkowo podkreśla jej wyjątkowość. Cena degustacji to 750 zł za osobę, a dodatkowe wino kosztuje 410 zł. Warto odwiedzić to miejsce, by doświadczyć kulinarnych arcydzieł.
Biały Królik
Biały Królik to elegancka restauracja haute cuisine w Hotelu Quadrille w Gdyni, założona przez Marcina Popielarza, laureata konkursu S.Pellegrino Young Chef 2018. Restauracja łączy tradycyjną kuchnię polską z nowoczesnymi technikami, oferując sezonowe menu degustacyjne oparte na lokalnych składnikach. Ceny zaczynają się od 29 zł za przystawki i sięgają 245 zł za dania główne. Biały Królik zdobył liczne wyróżnienia, w tym w przewodnikach Gault & Millau oraz Wine Spectator’s. Wnętrze, inspirowane „Alicją w Krainie Czarów”, tworzy magiczną atmosferę, a restauracja oferuje także оgródek letni z fontanną oraz klimatyzowane sale dopełniają całości. To idealne miejsce dla miłośników wyjątkowej kuchni.
La Prima
Restauracja La Prima w malowniczym Zakopanem, przy ul. Tetmajera 16, znajduje się w otoczeniu tatrzańskich dolin. Bachleda Resort oferuje unikalną kuchnię, która łączy europejskie tradycje kulinarne z regionalnymi smakami Podhala. W menu znajdziemy takie specjały, jak aksamitna dorada w czosnku, ragu jagnięce czy tradycyjny staropolski bigos. Wnętrze wyróżnia się eleganckim stylem zakopiańskim, łączącym drewno, hafty i tatrzańskie akcenty, tworząc ciepłą, przytulną atmosferę.
Ceny w La Prima są zgodne z poziomem fine dining, z przystawkami zaczynającymi się od około 30 zł, daniami głównymi od 100 zł do 200 zł, a ceny degustacyjnych menu wahają się od 150 zł do 300 zł za osobę. To doskonałe miejsce, aby delektować się wyjątkową kuchnią w sercu Tatr.
U Fukiera
U Fukiera to kultowa restauracja na warszawskim Starym Mieście, mieszcząca się na Targu Rybnym (Rynek Starego Miasta). Działa od 1992 roku i od początku związana jest z nazwiskiem Marka Fukiera – ikony polskiej gastronomii. Serwuje klasyczne dania kuchni polskiej w eleganckim, nowoczesnym wydaniu, takie jak bigos, placki ziemniaczane z mięsem czy ryby.
Ceny dań głównych mieszczą się w przedziale 50–200 zł. Choć restauracja nie posiada gwiazdki Michelin, cieszy się niesłabnącą popularnością i uznaniem. Wiele recenzji potwierdza wysoką jakość potraw i wyjątkową atmosferę, jaką zapewnia ta restauracja. To idealne miejsce dla tych, którzy chcą zasmakować w kulinarnej tradycji Polski w wyjątkowej atmosferze.
Eliksir (Gdańsk)
Eliksir to nowoczesna restauracja w gdańskim Wrzeszczu (ul. Hemara 1), znana z innowacyjnego połączenia dań z autorskimi koktajlami (food & cocktail pairing). Działa od momentu otwarcia w 2015 roku i szybko zyskała uznanie na kulinarnej mapie Polski. Szefem kuchni jest Marcin Popielarz, wyróżniony w konkursie S.Pellegrino Young Chef.
Menu opiera się na nowoczesnej kuchni polskiej z lokalnych składników. Przystawki kosztują od 30 zł, dania główne 60–120 zł, menu degustacyjne od 190 zł. Eliksir zdobył wiele nagród, m.in. tytuł „Najlepszego baru koktajlowego w Polsce” oraz wyróżnienia w przewodniku Gault & Millau. To obowiązkowy punkt dla miłośników kulinarnych innowacji i świetnej atmosfery.
Boccanera
Boccanera to elegancka włoska restauracja zlokalizowana w samym sercu krakowskiego Kazimierza, przy ulicy Estery 20. Od momentu otwarcia zdobyła popularność dzięki autentycznej kuchni inspirowanej słoneczną Italią, a także nowoczesnemu wnętrzu, które łączy surowy styl industrialny z klimatem południa Europy. Specjalnością Boccanera są klasyczne włoskie dania, takie jak ręcznie robione pasty, świeże owoce morza, pizza z pieca oraz szeroki wybór win z Włoch.
Ceny są umiarkowane: przystawki od 30 zł, pasty od 45 zł, dania główne 60–120 zł. Restauracja nie posiada gwiazdki Michelin, ale cieszy się świetnymi opiniami w przewodnikach kulinarnych i wśród gości. Wizyta w Boccanerze to doskonały wybór dla miłośników włoskiej kuchni w stylowym krakowskim wydaniu.
Inne restauracje w Polsce, które warto zwiedzić
Polska scena kulinarna stale się rozwija, oferując wyjątkowe miejsca dla smakoszy. Od prestiżowych restauracji z gwiazdkami Michelin po kameralne lokale z autorską kuchnią. Oprócz uznanych lokali jak Bottiglieria 1881 czy Biały Królik, warto odwiedzić także:
- Atelier Amaro (Warszawa) – pierwsza polska gwiazdka Michelin, kuchnia oparta na naturze.
- Epoka (Warszawa) – nowoczesne interpretacje klasyki.
- NUTA (Warszawa) – kreatywne połączenie smaków polskich i włoskich.
- Arco by Paco Pérez (Gdańsk) – kuchnia śródziemnomorska z widokiem z 33. piętra.
- Muga (Poznań) – fine dining na najwyższym poziomie.
- Filipa 18 (Kraków) – sezonowe dania i wyjątkowa atmosfera.
Każda z tych restauracji oferuje coś wyjątkowego – niezależnie od tego, czy szukasz klasycznej elegancji, nowatorskiego podejścia do tradycji czy kulinarnych eksperymentów.\
Zakończenie
Polska gastronomia przeżywa prawdziwy renesans, a restauracje w całym kraju oferują nie tylko wyjątkowe smaki, ale także wysoką jakość obsługi i kreatywne podejście do tradycji. Lokale, które wyróżniają się oryginalnością i starannością w przygotowaniu potraw, przyciągają gości, którzy szukają nowych doznań kulinarnych. Od restauracji z gwiazdką Michelin po ukryte perełki – Polska staje się coraz bardziej interesującym celem kulinarnej podróży.
Warto doceniać tych, którzy w swojej kuchni łączą lokalne składniki z nowoczesnymi technikami. Każda wizyta w takiej restauracji to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także okazja do odkrycia pasji, jaką mają szefowie kuchni do gotowania, oraz sztuki łączenia smaków i tradycji. Polska staje się prawdziwym rajem dla smakoszy, którzy pragną przeżyć niezapomniane kulinarne doświadczenie.
Autor: Aleksander Kot, Znaki.fm.
