Choć mało kto może się tego spodziewać, to połączenie mango i buraka jest w stanie zapewnić nam znakomity efekt. Dowodem na to jest poniższy przepis na przepyszną i aromatyczną sałatkę.
Połączenie mango i buraka oraz kilku innych składników w sałatce daje niesamowite efekty. Decydując się na przyrządzenie jej według poniższego przepisu, możemy zaskoczyć wszystkich domowników.
Składniki:
1 duży burak lub 3 buraczki z botwinki
½ dużego mango lub 1 małe
mix sałat: roszponka, rukola, rzymska, radicchio
owoc granatu
orzechy włoskie
80 g sera koziego do sałatek, opcjonalnie gorgonzola, brie lub camembert
przyprawy – sól, świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
3 łyżki oliwy z oliwek
sok z jednej cytryny
szczypta sproszkowanego chilli
Sposób przygotowania:
Buraka dokładnie myjemy i gotujemy go w lekko posolonej wodzie przez 1-1,5 godziny, po czym go studzimy. Następnie obieramy go ze skóry i kroimy na plasterki. Sałaty myjemy i suszymy, a na patelnie prażymy orzechy. Mango myjemy i kroimy w podłużne plastry. Wszystko dokładnie mieszamy z pozostałymi składnikami.
