Najsławniejsza sałatka na całym świecie to wcale nie jarzynowa. Choć jest smaczna i prosta, to ma wielką konkurentkę w postaci sałatki greckiej. Ta druga kompozycja powinna zdecydowanie częściej lądować na naszych stołach – jest pełna świeżych warzyw i bogata w smaku. Katarzyna Bosacka postanowiła ją skorygować, by była jeszcze lepsza. Jej pomysł wykracza poza przyjęty wzorzec i pokazuje, że kultowa sałatka może mieć całkiem nową twarz. Zmiana jest mała, ale daje wielki efekt. Wystarczy zastąpić fetę innym serkiem.
To koniec ery fety w sałatce greckiej? Bosacka pokazuje nową wersję
Bosacka postanowiła wykluczyć ser feta ze swojej sałatki greckiej i zastąpiła go serkiem wiejskim. Dlaczego to zrobiła?
Serek wiejski to źródło cennego białka i wapnia. Zawiera mniej soli, tłuszczu i kalorii niż feta, więc będzie świetnym rozwiązaniem dla osób na diecie czy sportowców. Ma ziarnistą teksturę, więc idealnie współtowarzyszy chrupiącym warzywom, dając sałatce lekką i zarazem sycącą naturę.
Przepis Katarzyny Bosackiej na sałatkę grecką
Składniki:
• 2 duże pomidory,
• 1 czerwona cebula,
• 1 ogórek,
• garść oliwek Kalamata,
• 2 opakowania serka wiejskiego,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• pieprz i sól w ilości do smaku,
• grzanki z pieczywa pełnoziarnistego (można pominąć).
Wykonanie:
1. Ogórka pokroić w półplasterki.
2. Pomidory pokroić w sporą kostkę.
3. Cebulę pokroić w cienkie piórka.
4. Oliwki przekroić na pół.
5. Wszystkie cztery składniki umieścić w naczyniu i dodać do nich serek wiejski.
6. W drugiej misce przyrządzić dressing: wymieszać sok z cytryny z oliwą, dodać pieprz, sól i oregano. Polać tym sałatkę grecką i lekko zamieszać.
7. Podawać z grzankami z ciemnego pieczywa. Smacznego.
Polecamy: Bosacka robi genialny sernik bez sera. Tego smaku nie zapomnisz
Obserwuj nas w Google News
