Nastrój świąt Bożego Narodzenia, od strony kulinarnej, przywoła nie tylko sernik, makowiec czy piernik. Ciasto Kwiat to zrównoważona kompozycja smakowa, którą będziesz zachwycony. Wystarczy kilka bazowych produktów, trochę maku i puszka ananasa, aby powstał tak niesamowity specjał.
Przepis na ten wypiek z pewnością powstał z myślą o osobach, które cenią sobie bogactwo smaku i czarujący wygląd. Ciasto Kwiat idealnie pasuje do świątecznej scenerii i zrobi furorę na rodzinnym spotkaniu. Łączy trójkolorowy biszkopt, krem budyniowy i ananasa. Wypiek, mimo iż wydaje się pracochłonny, składa się z łatwych etapów. Przepis i zdjęcia zamieszczone w artykule pochodzą z kanału Henia Foks na YouTube.
Przepis na ciasto Kwiat
Składniki:
Ciasto
▪ 1,5 szklanki mąki pszennej
▪ 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
▪ 4 duże jajka
▪ 3/4 szklanki cukru
▪ 1/2 szklanki mleka
▪ 1/2 szklanki oleju
▪ 2 łyżki maku
▪ 1 łyżka kakao
Krem
▪ 200 g miękkiego masła
▪ 1 budyń waniliowy (na 500 ml mleka)
▪ 1,5 szklanki mleka
▪ 1/2 szklanki cukru
▪ odrobina aromatu rumowego (opcjonalnie)
▪ ananas z puszki, odcedzony
Sposób wykonania:
Ciasto
Jajka ubijać z cukrem przez ok. 5-7 minut, do chwili, aż zbieleją i zwiększą objętość.
Dodać przesianą mąkę i proszek, a potem olej i mleko, połączyć łyżką.
Ciasto podzielić na 3 takie same porcje. Do jednej dodać mak, do kolejnej kakao, a ostatnią zostawić bez dodatku. Blaszkę o wymiarach 27 cm × 17 cm wyścielić pergaminem i wykładać na zmianę ciasto, łyżka po łyżce, aby otrzymać „kwiat”.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni przez ok. 45 minut (bez termoobiegu). Ostudzić, a potem przedzielić równolegle na 2 części.
Krem
Zagotować szklankę mleka, a w reszcie nabiału rozpuścić budyń, następnie przelać do wrzącego mleka i gotować dwie minuty, bez przerwy mieszając, na gęstą masę. Wsypać do niej cukier, połączyć i ostudzić. W misce rozetrzeć masło, a gdy nabierze puszystości, przekładać porcjami ostudzony budyń ciągle ucierając – na gładką masę.
Na dwóch blatach ciasta rozsmarować masę (trochę zostawić). Na jednym umieścić cząstki ananasa, położyć drugi blat. Wierzch posmarować resztą masy i oprószyć wiórkami czekolady. Wypiek schładzać przez co najmniej 3-4 godziny.
Polecamy: Ciasto Adwokat bez pieczenia. Zachwyca prostotą i smakiem
Obserwuj nas w Google News
