Dieta śródziemnomorska jest znana już od dawna. Jej jadłospis opiera się głównie na warzywach, owocach, produktach zbożowych oraz oliwie. Uzupełnia je nabiał, białe mięso, jaja, ryby oraz owoce morza. Jako dodatki warto stosować orzechy i nasiona oraz rośliny strączkowe. Do minimum należy ograniczyć jedzenie czerwonego mięsa. Ponadto żywność musi być jak najmniej przetworzona różnorodna, a najlepiej gdy jest sezonowa.
Dzięki wysokiej zawartości niskoprzetworzonego jedzenia, w skład którego wchodzą głównie warzywa, błonnik i białko, można szybko stracić nadliczbowe kilogramy. Łatwo się najeść do syta i w ten sposób nie przekraczać dziennego zapotrzebowania energetycznego.
Jak informuje redakcja Men’s Health to jeden z najgruntowniej przeanalizowanych naukowo modeli żywienia. Podobno stosując dietę śródziemnomorską, można liczyć na przedłużenie życia, zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, nowotworowych oraz cukrzycy typu II.