Sernik to tradycyjne ciasto, które niekiedy sprawia masę problemów, szczególnie mało doświadczonym cukierkom. Potrafi opaść, pęknąć lub się przypalić i na odwrót – nie dopiec się. W przypadku tej receptury nie musisz się martwić, że z deserem zadzieje się to samo. Sernik od Heni Foks zawsze się udaje i nie ma innej opcji. Z przepisem uznasz sernik za najmniej kapryśny wypiek.
Sernik z owocową niespodzianką
W serniku od Heni ukryły się jabłka. Są zdrowe i pyszne. Mogą być mniej lub bardziej słodkie albo kwaśne – zależnie od odmiany. Mimo że sernikowi nie brakuje wilgotności, to owoce i tak robią tu robotę.
Gdy spróbujesz sernika z jabłkami, przepadniesz już po pierwszym kęsie. Przepis polecany jest wszystkim wprawionym kucharzom, jak i totalnym amatorom. Zawsze wychodzi, wygląda wyśmienicie i niebiańsko smakuje.
Przepis na sernik z jabłkami
Składniki:
Spód:
herbatniki maślane
Masa jabłkowa:
1 łyżka masła
2 łyżki cukru
6 jabłek
Masa serowa:
200 ml śmietanki 30%
1 kg sera z wiaderka
4 galaretki
1 szklanka cukru
Przygotowanie:
Jabłka posiekaj w małą kostkę i podsmażaj razem z cukrem na maśle.
Duś owoce przez 10 min, a potem odstaw do wystudzenia.
Galaretki (4 sztuki) rozpuść w 250 ml wrzątku, ostudź.
Kremówkę ubijaj na sztywną pianę, potem dodawaj do niej cukier. Przełóż twaróg i ostudzoną masę jabłkową i zastygającą galaretkę. Wszystko wymieszaj.
Dno blachy (27 x 17 cm) wyłóż pergaminem i układaj warstwę herbatników. Rozprowadź na nich masę śmietanową, a wierzch oprósz migdałami.
Deser umieść w chłodziarce na minimum kilka godzin. Potem możesz go kroić i podawać.
Czytaj też: Przez ten błąd wołowina często wychodzi twarda i żylasta
