Jeśli gołąbki to tylko z tym farszem. Zachwala go Ewa Wachowicz

Gołąbki to specjalność wielu restauracji serwujących kuchnię polską. Są tak popularne, że prawie każdy zna przepis na pamięć. Wystarczy sparzyć kapustę, połączyć mięso z ryżem i zrobić sos pomidorowy. Ta wersja to pewniak, który najbardziej skradł serca Polaków. Jeśli jednak do ciebie nie przemawia, wypróbuj nieco inny pomysł na gołąbki. Propozycja od Ewy Wachowicz to kwintesencja smaku, która sprosta oczekiwaniom najbardziej wymagających łasuchów.

Gołąbki Ewy Wachowicz smakują tak pysznie, że są warte każdej minuty spędzonej w kuchni

Gołąbki to symbol smacznej, domowej kuchni. Są pożywne, więc świetnie sprawdzą się na rodzinny obiad, który rozgrzeje w zimne dni i przywoła smaki dzieciństwa. Miłośniczką gołąbków jest z całą pewnością Ewa Wachowicz. Pokazała zaskakującą wersję tego dania, która urzeknie wszystkich. Farsz jest w całości jarski – składa się z ziemniaków, cebuli, jajek i przypraw. Schowany w liściach kapusty włoskiej posmakuje nawet mięsożercom.

Przepis Ewy Wachowicz na gołąbki z ziemniakami

Składniki:
• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 1 cebula
• sól i pieprz
• 1 łyżka majeranku
• 6 łyżek kaszy manny
• bulion warzywny
• 1 główka kapusty włoskiej

Przygotowanie:
Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni.

Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach i przekładamy do miski. Dodajemy do nich jajka, kaszę, cebulę z patelni, majeranek oraz sól i pieprz do smaku.

Kapustę zanurzamy we wrzątku i obgotowujemy, by nieco zmiękła, od czasu do czasu ją obracamy. Odsączamy główkę i zaczynamy odcinać liście nożem. Kilka z nich odkładamy na bok, a na pozostałych pojedynczych liściach umieszczamy trochę nadzienia i zwijamy gołąbki.

Na dnie brytfanki kładziemy liście kapusty, umieszczamy gołąbki w szeregu łączeniem do dołu i osłaniamy je resztą liści.

W garnku zagotowujemy odrobinę wywaru i polewamy nim zawijasy. Pieczemy w temp. 180℃ przez ok. 40 minut lub dusimy na wolnym ogniu przez podobny czas, lecz ich nie mieszamy (możemy dolewać bulion).

Resztę bulionu wlewamy do osobnej miski i przyrządzamy z niego sos np. pomidorowy, jeśli chcemy. Polewamy nim gołąbki i podajemy na obiad, smacznego.

Polecamy: Jakie mięso na gołąbki? Jeden rodzaj zostawia inne daleko w tyle