Bez niego trudno wyobrazić sobie święta, rodzinne spotkania czy imprezy – sernik jest niezastąpiony i od dawna dzierży tytuł najsławniejszego polskiego wypieku. Pomysłów na niego są setki – jedni robią go na kruchym spodzie, a inni bez niego. Obecność w nim rodzynek to również kwestia wywołująca konfrontacje. Niektórzy je ubóstwiają, podczas gdy inni modlą się o to, by nie natrafić na nie w cieście. Ta receptura od Ewy Wachowicz spodoba się absolutnie wszystkim.
Każdy z nas ma swojego słodkiego ulubieńca, którego często piecze. I zazwyczaj jest to sernik. Z tej okazji chcemy ci zaprezentować przepis na ten wspaniały deser. On nie jest byle jaki, bo stworzony przez mistrzowską rękę Ewę Wachowicz. Jest szybki, prosty i gwarantuje epickie doznania smakowe. Po pierwszym kęsie wszyscy będą prosić o dokładkę.
Czytaj też: Farsz do pierogów z białej kiełbasy. Wyśmienity przepis Ewy Wachowicz
Sernik z budyniem – przepis Ewy Wachowicz
Składniki:
▪ 5 jajek
▪ 1 kg twarogu
▪ 40 g budyniu waniliowego niesłodzonego
▪ kostka masła
▪ 1 szklanka cukru
▪ 2 łyżeczki cukru wanilinowego
▪ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób wykonania:
Oddzielić białka od żółtek. Żółtka połączyć z cukrami, a potem ucierać w naczyniu nad garnkiem z wrzącą wodą na pulchną masę. Ściągnąć ją z ognia, wymieszać z miękkim masłem, a później z proszkiem do pieczenia i sypkim budyniem.
Biały ser zmielić na gładką masę, przełożyć do przyrządzonego ciasta.
Białka lekko osolić i ubijać na sztywno, potem etapami dodawać pianę do masy twarogowej, ciągle mieszając.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej masę na sernik, rozprowadzić po całej powierzchni. Piec w temperaturze 180℃ przez ok. 40 minut. Po tym czasie uchylić drzwiczki i studzić wypiek w piekarniku. Smacznego.
Polecamy: Racuchy z jabłkami lepsze niż u babci. Wachowicz dodaje 1 składnik i ma rację
Obserwuj nas w Google News
