Najlepszy deser na lato? Pewnie pomyślałeś o serniku na zimno. I dobrze, bo kiedy go przygotować jak nie teraz. Nie wymaga pieczenia, przyjemnie ochładza i orzeźwia, a przy okazji jest wyśmienity. Sernik na zimno z malinami na biszkoptach na pewno wywoła okrzyki radości w twoim domu. Domownicy będą brać dokładkę za dokładką.
Maliny to skarb lata, który pasuje do wielu różnych deserów. Słodkie i pachnące owoce dopełnią sernik zarówno kolorystycznie, jak i smakowo.
Maliny to także świetny dodatek do rolady bezowej, ciast czekoladowych, owsianki, galaretek czy muffinek. Jednak żaden z tych specjałów nie smakuje tak dobrze jak sernik z poniższego przepisu.
Przepis na sernik na zimno z malinami
Lista składników:
500 g malin
3/4 szklanki cukru pudru
1 kg białego sera z wiaderka
100 ml gorącej wody
4 łyżki żelatyny
2 galaretki malinowe
100 g małych biszkoptów
Wykonanie:
Żelatynę dobrze rozpuść w gorącej wodzie. Ostudź.
W naczyniu miksuj ser z cukrem pudrem na jednolitą masę. Potem wlej do niej chłodną żelatynę, ponownie zmiksuj.
Okrągłą formę (23 cm) wyłóż folią spożywczą i ułóż spód z biszkoptów. Przykryj je masą serową i wygładź wierzch. Schładzaj przez 30 minut, aż warstwa serowa zwiąże.
Rozpuść owocowe galaretki wg wskazówek podanych na paczce (zalej je 700 ml wody), ostudź. Galaretkę włóż do chłodziarki, aby trochę się zsiadła.
Wierzch sernika zakrywaj malinami, polej owoce zastygającą galaretką i schłódź. Po co najmniej kilku godzinach możesz wyjąć deser z lodówki i podawać. Smacznego.
Polecamy: Sernik w lanym cieście. Urzeknie cię i zjesz od razu całą blachę
