Sypana szarlotka to łatwy przepis na wypiek, który skradnie serca wszystkich łasuchów. Nazwanie go najprostszym deserem na świecie wcale nie jest zbyt odważne. Robi się go błyskawicznie, a z blaszki też znika w szybkim czasie. Sypana wersja kultowej szarlotki z przepisu Soni Bohosiewicz to prawdziwa poezja smaku. Warto jej spróbować jeszcze tego lata.
W przypadku szarlotki sypanej długotrwałe zagniatanie ciasta jest zbędne. Wystarczy wsypywać je do formy i układać na nim jabłka. Bez zagniatania i całego bałaganu.
Jabłka to stały towarzysz szarlotki. Do tego ciasta można je zetrzeć lub pokroić w kosteczkę. Przyprawy takie jak cynamon odgrywają znaczącą rolę w masie jabłkowej, nadając jej niepowtarzalnego aromatu. Przepis Soni Bohosiewicz to prawdziwy majstersztyk
Szarlotka sypana według przepisu Soni Bohosiewicz
Składniki:
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
kostka masła
jabłka (1 kg lub trochę więcej, np. antonówek lub szarej renety)
cynamon
cukier waniliowy
1 szklanka bułki tartej
Wykonanie:
Zacznij od umycia i obrania jabłek. Usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ.
W sporej misce połącz sypkie składniki: mąkę, proszek, bułkę tartą i cukier. Część tej mieszanki wysyp na spód blachy.
Na niej umieść pierwszą porcję owoców i oprósz je cynamonem z cukrem waniliowym. Ponownie kładź owoce i znów posyp je cynamonem z cukrem, potem naprzemiennie układaj owoce z dodatkami – do momentu, aż się skończą.
Wierzch szarlotki powinna stanowić druga połowa sypkiego miksu z mąką. Posiekaj masło i rozkładaj na górze deseru. Piecz w temperaturze 200℃ przez ok. 50 minut. Lekko ciepłe ciasto możesz zaserwować np. z lodami. Smacznego.
Czytaj też: Jest lepszy zamiennik proszku do pieczenia. Wypieki rosną jak szalone
