Zapiekanka z kurczakiem to jeden z lepszych pomysłów na obiad. Wystarczy połączyć ze sobą kilka składników, by cieszyć się smakiem ciepłego domowego posiłku. Dodatek kurczaka sprawdzi się tu idealnie. Zawiera sporo białka, mało tłuszczu i syci na długo. Sprawdź, jak wyczarować przepyszną zapiekankę krok po kroku. Ten przepis Ani Starmach nigdy nie zawodzi.
W obecnym zabieganym świecie łatwe i szybkie w przygotowaniu dania są wagę złota. Gdy czas goni, a mamy wielką ochotę na porządny posiłek, zapiekanka jest jedynym rozsądnym kołem ratunkowym. Ta z przepisu Ani Starmach na pewno zostanie z tobą na zawsze, bo urealnia wszystkie powyższe cechy. Zapiekanka z kurczakiem i pomidorami – jak zrobić taką potrawę?
Przepis Ani Starmach na zapiekankę z kurczakiem
Lista składników:
• 1 kg pomidorów (lub 2 puszki pomidorów krojonych)
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 nieduża cebula
• pieprz i sól
• 1 gałązka rozmarynu (ew. 1 łyżeczka suszonego)
• 3 gałązki świeżego tymianku (ew. 1 łyżeczka suszonego)
• 1 ząbek czosnku
• 50 g tartego parmezanu
• bazylia do ozdoby
• 1 łyżka oliwy
Wykonanie:
Pomidory umyć, sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i ziołami. Przełożyć do nich pomidory (świeże lub z puszki) i dusić przez ok. 20 minut, aż woda odparuje. Następnie zblendować mieszankę i doprawić według uznania.
Kurczaka pociąć w plastry, doprawić pieprzem i solą, a potem podsmażać z dwóch stron przez minutę. Mięso przełożyć z patelni do formy żaroodpornej, zalać pomidorowym sosem i posypać wiórkami sera. Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180℃ i piec przez ok. 10 minut, aż parmezan się zezłoci. Gotową potrawę posypać bazylią i podawać. Smacznego.
Polecamy: Zapiekankę z bakłażana robię co 2 dni. Trudno oderwać się od talerza
Obserwuj nas w Google News
