Zbyt wysoki poziom „złego” cholesterolu (LDL) to cichy wróg naszego układu krążenia. Jedynym sposobem, by trzymać go pod kontrolą, są regularne badania krwi. Kiedy wyniki niepokoją, lekarze zgodnie radzą: czas na rewolucję na talerzu. Zmiana diety to najprostsza i najbardziej naturalna droga do zdrowia. Słuchając rad ekspertów i wprowadzając do menu konkretne oleje roślinne, możesz znacznie szybciej obniżyć parametry LDL. Poznaj zdrowe tłuszcze, które mają ukrytą moc walki z cholesterolem!
Zmień nawyki, zanim ucierpi serce – walka z cholesterolem LDL
Wysoki poziom złego cholesterolu (LDL) wynika najczęściej ze złych nawyków żywieniowych – jedzenia tłustego mięsa i żywności przetworzonej. Problem ten drastycznie zwiększa ryzyko zawału serca i udaru. W obniżaniu cholesterolu pomagają leki oraz zmiana menu. Warto wykluczyć z jadłospisu niezdrowe tłuszcze trans (obecne m.in. w fast foodach), a wprowadzić produkty bogate w błonnik. Doskonałym lekarstwem prosto z natury okażą się też oleje roślinne: rzepakowy oraz oliwa z oliwek.
Płynne złoto z Polski kontra śródziemnomorski klasyk – co wybrać dla serca?
Olej rzepakowy to prawdziwy czarny koń w dbaniu o serce – potrafi obniżyć poziom „złego” cholesterolu nawet o 6-12 mg/dl. W tych statystykach pokonuje masę innych tłuszczów ze świata roślin, a pod względem redukcji LDL radzi sobie odrobinę lepiej niż słynna oliwa. To zasługa świetnego balansu między kwasami omega-3 i omega-6, a do tego jest to produkt na każdą kieszeń – czytamy na stronie Dieta.Pacjenci.pl.
Oliwa to z kolei tradycyjny element zdrowego menu. Mimo że w testach rzepak skuteczniej obniża LDL, oliwa doskonale reguluje proporcje między dobrym (HDL) a złym cholesterolem. Ma w sobie polifenole, które chronią żyły przed wolnymi rodnikami.
Jak mądrze wybierać tłuszcze w kuchni?
✓ Olej rzepakowy: uniwersalny hit. Ma wysoki punkt dymienia, więc idealnie nadaje się do smażenia i pieczenia; z powodzeniem zastąpi masło.
✓ Oliwa z oliwek: najlepsza na surowo, ale zda egzamin przy krótkim smażeniu.
✓ Czerwona lista: olej kokosowy i palmowy (podnoszą cholesterol LDL) oraz olej MCT (może zwiększać trójglicerydy).