Niezbędnym elementem zdrowej diety jest białko, które warto jeść szczególnie na śniadanie. Powinno ono pochodzić z pokarmów pełnowartościowych (np. mleka, jajek). Takie proteiny są bogate w niezbędne aminokwasy budujące tkanki organizmu. W wielu badaniach dowiedziono, że ludzie, którzy spożywają pierwszy posiłek obfitujący właśnie w ten składnik, są w mniejszym stopniu narażeni na wzrost masy ciała. Białko uwalnia hormony hamujące apetyt oraz syci na długi czas. Mało tego, proteiny pomagają zrównoważyć stężenie glukozy i insuliny we krwi, co przekłada się na lepszą koncentrację i stałą energię. Około 30 gramów białka na śniadanie jest porcją optymalną.
Oto propozycje na wysokobiałkowe śniadania
Wśród pokarmów, które zawierają znaczne ilości białka można zaliczyć m.in.: jogurt grecki, jajka, twarożek, mleko, fasolę, chude drobiowe wędliny, a nawet masła orzechowe. Co warto przygotować?
Bajgiel z wędzonym łososiem
Aby przygotować tę propozycję na śniadanie należy pełnoziarnisty bajgiel posmarować 3 łyżkami twarogu, położyć plastry wędzonego łososia i przyozdobić całość kiełkami lucerny.
Owsianka z jagodami
Aby zrobić to danie należy przygotować pół szklanki jogurtu greckiego, pół szklanki płatków owsianych, łyżeczkę nasion chia, 4 łyżki jagód oraz pół szklanki mleka. Płatki owsiane należy przyrządzić zgodnie z recepturą na opakowaniu, dodać pozostałe składniki.
Domowy koktajl
Zblenduj 2-3 brzoskwinie, siemię lniane, cynamon (szczyptę), banana, ekstrakt waniliowy i mleko migdałowe. Możesz dołączyć też roślinną odżywkę białkową.
Burrito z czarną fasolą
Należy przygotować tortillę pełnoziarnistą i czarna fasola (pół szklanki). Przyda się też sos pomidorowy (wystarczą 2 łyżki) i ugotowane jajko. Zawiń tortillę ze składnikami i włóż na chwilę do piekarnika, aby potrawa ładnie się podpiekła.
Pudding chia
Przygotuj budyń, dodaj do niego mleko kokosowe, nasiona chia, syrop klonowy, owoce (np. cząstki melona, ananasa), jogurt grecki beztłuszczowy i sól.
Tosty z twarożkiem
Potrzebny będzie oczywiście naturalny twaróg, łyżeczka nasion sezamu, kiełki i parę plasterków awokado. Składniki należy położyć na świeżo zrobione tosty.
Owsianka z masłem orzechowym
Ugotuj płatki owsiane, dodaj migdały, masło orzechowe i cząstki banana. Całość dosłodź miodem lub syropem z agawy.
