Naleśniki są jednym z ulubionych pomysłów Polaków na pyszne śniadanie. Bezglutenową ich wersję można przyrządzić w bardzo prosty sposób, a dzięki temu można uniknąć nieprzyjemnych dolegliwości.
Składniki:
1 szklanka mąki gryczanej
1 jajko
½ szklanki mleka krowiego lub roślinnego np. migdałowego czy ryżowego
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Miksujemy wszystkie składniki, a potem smażymy naleśniki na oliwie z oliwek. Po ich usmażeniu wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika, aby nie ostygły.
Do tego możemy wykonać farsz z połowy opakowania mrożonego szpinaku, łyżki masła klarowanego, opakowania sera feta, soku z cytryny i pieprzu. Farsz nakładamy na naleśniki i zawijamy.
