Jajecznica to tradycyjna śniadaniowa pozycja, której nikomu nie trzeba przedstawiać. Warto przyrządzić ją według przepisu Tomasza Strzelczyka. Kucharz stawia na prostotę, ale z małym twistem. To lekkie przełamanie standardu daje wielki efekt. Sprawdź sam.
REKLAMA
Jajecznica to jedno z najprostszych dań świata, ale nie każdy potrafi zrobić ją tak, by miała perfekcyjną konsystencję, smak i wygląd. Z przepisem Strzelczyka uzyskanie mistrzowskiej jajecznicy jest możliwe!
Wbicie kilku jajek na patelnię to żadna sztuka, ale kucharz najpierw łączy je z mlekiem, a potem wlewa na patelnię i smaży na uprzednio wytopionym boczku. Co więcej, na tym tłuszczu wcześniej podsmaża kawałki razowca.
Gdy jajka osiągną prawidłowy stopień ścięcia, Strzelczyk doprawia je przyprawami i dorzuca jeszcze garść świeżego lubczyku, nadającemu całości luksusowego aromatu. Jajecznica efektownie wygląda na talerzu i uzależnia już od pierwszego kęsa.
REKLAMA
Jajecznica po polsku – przepis Tomasza Strzelczyka
Składniki
• 6 jajek,
• 2 łyżki mleka,
• 2 kromki chleba razowego,
• 100 g wędzonego boczku,
• 30 g sera żółtego w kostce,
• sól i czarny pieprz w ilości do smaku,
• kilka liści świeżego lubczyku.
Wykonanie:
Z boczku wędzonego odkrawamy skórkę i kroimy mięso kostkę, podsmażamy na suchej patelni przez kilka minut – ma się wytopić i zezłocić.
Chleb kroimy w kostkę, wrzucamy do boczku i trzymamy na ogniu do czasu, aż się zarumieni.
REKLAMA
W małej misce łączymy jajka z 2 łyżkami mleka, a następnie przelewamy na patelnię – do boczku i pieczywa. Mieszamy, aż masa jajeczna się zetnie.
Na sam koniec posypujemy potrawę pieprzem i solą do smaku. Posypujemy pokrojonym lubczykiem i startym żółtym serem. Jajecznicę umieszczamy na talerzach. Smacznego.
Polecamy: 3 składniki i obiad w 20 minut. Ten przepis od Strzelczyka będziesz robić co tydzień
REKLAMA
