Gofry to symbol domowych wypieków. Wyjdą idealne, gdy zadbasz o składniki wysokiej jakości i połączysz je w adekwatnych proporcjach. Lekkość, chrupkość i złoty kolor to wizytówka gofrów według przepisu Joanny Przetakiewicz.
REKLAMA
Znana projektantka mody i osobowość medialna, Joanna Przetakiewicz, często publikuje swoje autorskie przepisy w mediach społecznościowych. Niedawno podzieliła się tym na idealne gofry.
Chrupiące gofry? Przetakiewicz pokazała, co dodaje do ciasta
Puszyste gofry uzyskasz, łącząc jajka, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i roztopione masło. Sekretnym składnikiem Joanny Przetakiewicz jest kefir, który doskonale uzupełnia bazę nabiałową. Dzięki niemu wafle są puszyste, chrupkie i nie wysychają zbyt szybko – są pyszne nawet kolejnego dnia. Kefirowe gofry dają pole do popisu – stanowią uniwersalną bazę, którą można wykończyć zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej.
Przepis Joanny Przetakiewicz na gofry
Składniki:
▪ 1,5 szklanki mąki,
▪ 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
▪ ½ szklanki cukru,
▪ 4 jajka,
▪ ½ kostki masła,
▪ 2 szklanki kefiru,
▪ odrobina soli.
REKLAMA
Wykonanie:
✓ Masło rozpuszczamy i studzimy.
✓ Przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
✓ Jajka lekko solimy, dodajemy do nich cukier i miksujemy. Potem przekładamy przesiane sypkie składniki, kefir i płynne masło, ucieramy do momentu, aż otrzymamy spójną masę pozbawioną grudek.
REKLAMA
✓ Ciasto na gofry pieczemy w gofrownicy na złoty kolor. Powstanie z niego około 10-12 pysznych waflów. Podajemy je np. z bitą śmietaną, ulubionymi owocami i cukrem pudrem.
