Pyszne ziemniaczane purée zrób jak Magda Gessler. Tu istotną rolę pełni 1 składnik

Ziemniaki to istota polskich obiadów i dodajemy je praktycznie do wszystkiego. Wzbogacają nasze zupy, sałatki, pierogi, zapiekanki i dziesiątki innych dań. Trudno wskazać, które z nich jest najpyszniejsze. Niezdecydowanym prezentujemy przepis Magdy Gessler na niebiańsko aksamitne i wyraziste purée ziemniaczane. Dla każdego, kto go spróbuje, będzie numerem jeden.

Purée ziemniaczane to dla wielu osób fantastyczny sposób na podanie ziemniaków do obiadu. Cenimy go za smak i kremową konsystencję. Aby taką uzyskać, zamiast tłuczka do ziemniaków warto użyć praski. Magda Gessler przyrządza purée w genialny sposób – dodaje do niego sekretny składnik.

W przepisie Magdy Gessler pierwszorzędną rolę grają ziemniaki, ale oprócz nich kluczowy jest czosnek. Dzięki niemu mdłe warzywa podsycone pieczonym i lekko pikantnym czosnkiem, nabierają charakteru i nie potrzebują nadmiaru innych ulepszaczy. Natomiast gotowe purée smakuje jak z najlepszej restauracji i wirtuozersko dopełnia smak pieczonych mięs, kotletów schabowych, pulpetów czy smażonych filetów rybnych.

Polecamy: Ziemniaki do obiadu inaczej. Ich smak jest niezwykły

Purée ziemniaczane według przepisu Magdy Gessler

Składniki:
▪ 75 g masła
▪ 200 g białego sera
▪ 1,5 kg ziemniaków
▪ 200 ml śmietany kremówki 36%
▪ 1 łyżka oliwy z oliwek
▪ pieprz, sól
▪ świeża natka pietruszki
▪ 1 główka czosnku

Przygotowanie:
Obieramy czosnek, skrapiamy odrobiną oliwy, zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 45 minut.

W międzyczasie obieramy i myjemy ziemniaki, wrzucamy je do garnka z osoloną wodą i gotujemy do miękkości. Następnie ugotowane warzywa przepuszczamy przez praskę wprost do większego naczynia.

Dodajemy do nich wyciśnięty czosnek bezpośrednio z główki, mielony twaróg, masło oraz słodką śmietankę, doprawiamy pieprzem i solą. Mieszamy na gładką masę o jednolitej konsystencji. Purée podajemy udekorowane świeżo pokrojoną natką pietruszki. Smacznego.

Polecamy: Posypuję tym ziemniaki i piekę. Każdy chciał przepis, a to tylko 1 składnik