Sernik łaciaty to fascynująca i smakowita odsłona tradycyjnego wypieku. Jeśli chcesz, żeby święta były udane, zaserwuj bliskim właśnie ten deser. Jego wykonanie jest bardzo proste, a efekt nigdy nie rozczarowuje. Domowy sernik z czekoladową nutą to przyjemna odskocznia od suchych babek czy przesłodzonych mazurków.
REKLAMA
Sernik łaciaty siostry Anieli to kompozycja dwóch rodzajów ciast – dolną i górną warstwę stanowi kakaowe ciasto kruche, a wnętrze pełne jest jedwabistej, puszystej masy twarogowej. Taki miszmasz nie potrzebuje innych dodatków – oba przeplatające się ze sobą smaki i kolory tworzą pyszną, estetyczną całość.
Przepis siostry Anieli na sernik łaciaty
Składniki:
1 jajko
1 kostka margaryny
2 łyżki kakao
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 żółtka
1 cukier waniliowy
Masa serowa
2 budynie waniliowe
1 cukier waniliowy
1/5 kg sera zmielonego
3/4 kostki margaryny
1/5 szklanki cukru
8 jajek
REKLAMA
Przygotowanie:
Ciasto
Połącz mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, kakao, margaryną i jajkami, zagniataj z tych składników jednolite ciasto. Włóż je do chłodziarki na 10 minut. Następnie ciasto kakaowe przekrój na dwie części. Dno formy wyściel papierem do pieczenia. Z ½ ciasta odrywaj małe kawałki i umieszczaj „kopczyki” jeden przy drugim, zapełniając nimi dno formy.
Masa serowa
Zmiel twaróg. Oddziel białka od żółtek, te pierwsze ubij na sztywną pianę. Do żółtek dodaj cukier i margarynę, ucieraj na puszystą masę, potem przełóż ją do sera razem z cukrem waniliowym i budyniem w proszku, zmiksuj. Do masy dodaj pianę z białek, połącz szpatułką i wylej na kawałki ciasta z blaszce. Na warstwie sernikowej umieść podobne porcje ciasta, jakie są na spodzie.
Deser wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 190℃ i piecz przed godzinę (termoobieg). Smacznego.
REKLAMA
