Sałatka chrzanowa powinna zagościć w wielkanocnym menu wszystkich Polek i Polaków. Ma same zalety: jest prosta i szybka do zrobienia, zdrowa i tak pyszna, że bez dokładki się nie obejdzie. Przy niej tradycyjna jarzynowa pójdzie w odstawkę. Zrób ją według przepisu Siostry Anastazji i zachwyć swoich bliskich w święta.
REKLAMA
Na wielkanocnym stole powinny królować jajka, babki, mazurki, żurek/biały barszcz, pieczenie mięsne i oczywiście sałatki wszelkiej maści. Co druga polska gospodyni pewnie jak co roku przygotuje kultową sałatkę jarzynową i na tym koniec. Jednak nie ona jedna i jedyna w sałatkowym świecie. Kto powiedział, że na Wielkanoc nie można zaserwować dwóch sałatek?
Prezentujemy przepis znanej zakonnicy na wyśmienitą sałatkę chrzanową. To błyskawiczna propozycja o znakomitym smaku i wyglądzie. A powstaje w zaledwie kilka chwil.
Przepis s. Anastazji na sałatkę chrzanową
Lista składników:
▪ 5 ugotowanych na twardo jajek,
▪ 250 g piersi z kurczaka,
▪ 150 g kukurydzy z puszki,
▪ 300 g sera żółtego,
▪ słodka papryka w proszku, pieprz, sól i zioła do przyprawienia drobiu,
▪ 100 g marynowanej cebulki,
▪ olej do smażenia.
REKLAMA
Sos:
▪ 5 łyżek tartego chrzanu,
▪ 150 ml jogurtu naturalnego,
▪ 200 ml majonezu,
▪ pieprz i sól do smaku,
▪ szczypiorek (opcjonalnie).
Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo.
Mięso nacieramy przyprawami i smażymy na patelni na złoty kolor, dodajemy trochę wody i dusimy, aż zmięknie. Studzimy.
REKLAMA
Jajka obieramy, kroimy w kosteczkę i umieszczamy w naczyniu. Wrzucamy cebulkę marynowaną, odcedzoną kukurydzę i starty żółty ser.
W drugim naczyniu robimy sos. Łączymy jogurt z majonezem, chrzanem, solą, pieprzem i ewentualnie posiekanym szczypiorkiem.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i przekładamy do sałatki. Polewamy ją sosem, dobrze mieszamy i chłodzimy w lodówce.
REKLAMA
