Murzynek to czekoladowa rozkosz do zrobienia w ekspresowym tempie i z kilku prostych składników. Jeśli oprzesz się na przepisie Darii Ładochy, będzie puszysty, wilgotny i wprost wyborny. Masz mało czasu? To nie jest przeszkodą! Na pracę nad ciastem poświęcisz dwie chwile, a smak zapamiętasz na zawsze.
Murzynek był prawdziwym hitem PRL-u. Dziś wraca na salony w odświeżonej wersji
Murzynek to fantastyczny deser i nie trzeba szukać okazji, by go upiec. Pasuje jak ulał do porannej kawy i jest „królem kryzysowych sytuacji”, gdy z wizytą wpadną do nas niezapowiedziani goście. Daria Ładocha postanowiła ulepszyć tradycyjny przepis na Murzynka. Dodaje do niego składnik, o którym mało kto by pomyślał. Jest nim konfitura śliwkowa. Ciasto czekoladowe z nutą śliwek zyskuje zupełnie nowe oblicze – cudowną wilgotność i lekko kwaskowaty smak.
Aby murzynek się udał, warto zadbać o inne detale:
• Kluczowy jest wybór czekolady – warto wybrać tę wysokiej jakości ze sporą zawartością kakao.
• Masło i jajka to kolejne składniki, których jakość ma kolosalne znaczenie.
• Wcześniejsze napowietrzanie mąki sprawi, że ciasto po upieczeniu wyjdzie bardziej pulchne. Przesiewanie rozbija wszelkie grudki.
Przepis Darii Ładochy na murzynka
Składniki:
Ciasto
▪ 200 g mąki pszennej
▪ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
▪ 100 g drobnego cukru
▪ odrobina soli
▪ 140 g masła
▪ 100 g posiekanej czekolady gorzkiej
▪ 3 jajka
▪ 250 g konfitury śliwkowej
Polewa
▪ 2 łyżki słodkiej śmietanki
▪ 100 g czekolady deserowej
▪ 3 łyżki wiórków kokosowych
Wykonanie:
Zacząć od przesiania mąki z proszkiem do pieczenia do miski.
Stopić masło wraz z czekoladą na aksamitną masę. Gdy trochę przestygnie, przełożyć do niej jajka, śliwkową konfiturę, cukier i sól, połączyć. Dodawać porcjami mąkę i starannie mieszać na ciasto bez grudek.
Formę keksówkę wysmarować masłem i wlać do środka ciasto. Piec w temperaturze 180℃ przez ok. 50 minut (do tzw. suchego patyczka).
Na polewę: stopić czekoladę deserową, dolać kremówkę i polać deser. Oprószyć go z wierzchu kokosem i podawać. Smacznego.
Polecamy: Zupa pomidorowa od Darii Ładochy. 2 dodatki podkręcą jej smak
Obserwuj nas w Google News
