Maj to okres, gdy przyroda budzi się do życia, a jednym z jej pierwszych, wiosennych bohaterów jest rabarbar. Ta niezawodna bylina stanowi prawdziwy skarb – to nie tylko cenny przysmak kulinarny, ale także spora dawka witamin po zimie. Choć okazały kwiatostan rabarbaru prezentuje się elegancko, dla każdego ogrodnika jest to jasny sygnał ostrzegawczy. Co zatem z nim zrobić: usunąć czy zostawić? Sprawdź.
REKLAMA
Rabarbar ogrodowy to wieloletnia bylina należąca botanicznie do warzyw. Jego jedyną częścią jadalną są zgrubiałe ogonki liściowe. Każdy hodowca marzy o tym, by były one wielkie i soczyste, ale by cel został osiągnięty, należy dopilnować kilku detali. Pierwszy zabieg warto wykonać, gdy roślina zakwita – wówczas większość jej energii pożera pęd kwiatostanowy. To wszystko dzieje się kosztem plonów. Co zrobić, żeby cała energia poszła na rozwój jadalnej łodygi? Podpowiadamy.
Czy każdy rabarbar kwitnie?
Nie. Ten proces jest najczęściej odpowiedzią rośliny na stres. Gdy czuje się zagrożona, przestaje kierować cenne minerały do liści i czym prędzej chce przedłużyć gatunek, produkując kwiatostan z ukrytymi w nim nasionami. Pęd ten może pokazać się także z innych przyczyn – między innymi jako efekt suszy i znacznych skoków temperatury (np. 17℃ w dzień, 2℃ w nocy). Szok termiczny i niedobór wody to dla rabarbaru próba przetrwania, na którą reaguje kwitnieniem, związanym z obawami, że nie zdążyć rozsiać nasion.
Jak wycinać kwiatostan?
Pęd należy wyciąć bezpośrednio przy nasadzie, tworząc delikatny „lejek”, z którego będzie spływać woda. Po tym zabiegu warto ocenić wygląd całej kępy i w razie potrzeby pozbyć się innych pędów (nawet tych drobnych). Na koniec rabarbar należy podlać porządną ilością wody i dodatkowo zastosować nawóz.
REKLAMA
Czy kwitnienie wpływa na smak rabarbaru?
Kwitnący rabarbar wiele traci na smaku. Pogarsza się także jego struktura i konsystencja. Gdy rośnie z pędem, transportuje cukier, minerały i wodę z jadalnych ogonków liściowych do pędu kwiatostanowego. W efekcie łodygi są mało słodkie i mocno cierpkie (z przewagą kwasu szczawiowego). Stają się włókniste i twarde.
Reaguj natychmiast, gdy rabarbar zakwitnie. Błyskawiczne usunięcie kwiatu uchroni Cię przed spadkiem plonów, a roślina skieruje całą moc na wzrost.
