Gdy termometry pokazują wartości, przy których jedynym ratunkiem jest cień i zimny napój, wkracza on – soczysty, słodki i niesamowicie fotogeniczny arbuz. Jeśli przejadło Ci się chrupanie go na tarasie i chcesz wycisnąć z tego owocu absolutne maksimum, mamy dla Ciebie idealny plan. Stwórz domowe lody arbuzowe, które kuszą kremową teksturą i obłędnym, naturalnym aromatem. Ta trójskładnikowa kompozycja to kulinarny strzał w dziesiątkę, który przygotujesz w mgnieniu oka. Spróbuj raz, a tradycyjne lody z budki pójdą w zapomnienie na bardzo długi czas.
Wystarczą tylko trzy składniki, aby stworzyć najsmaczniejsze domowe lody tego lata. Weź dojrzałego arbuza, dodaj do niego śmietankę oraz mleko skondensowane. Nie znajdziesz lepszego sposobu na ugaszenie pragnienia i ochłodę podczas wakacji. Efekt? Pyszny, gęsty krem o smaku lata.
Lody powstają z połączenia 3 produktów. Przed startem warto mocno schłodzić wysokoprocentową śmietankę oraz mleko z puszki. W ten sposób masa zyska lekkość, składniki połączą się bez problemu, a proces mrożenia przebiegnie błyskawicznie.
Przepis na domowe lody arbuzowe
Lista składników:
• pół dużego arbuza,
• 2 szklanki słodkiej śmietanki 30-36%,
• pół szklanki słodzonego mleka skondensowanego.
Przygotowanie:
Pozbawić miąższ pestek, pociąć i zmiksować na gładki mus. Przepuścić go przez sitko, odrzucając zbędne włókna. Śmietankę prosto z lodówki ubić na miękką piankę. Połączyć z zagęszczonym mlekiem z puszki oraz arbuzowym sokiem. Wymieszać delikatnie silikonową łopatką i zamrozić w szczelnym pojemniku przez około 6 godzin. Odczekać chwilę przed podaniem, by ułatwić robienie gałek.
Podstawą swojskich lodów jest arbuz. Jak wybrać najlepszy okaz w sklepie?
• Sprawdź ciężar: wybieraj ciężkie sztuki.
• Oceń skórkę: ma być matowa i w brązowe pęknięcia.
• Obejrzyj spód: plama ma mieć ciemnożółtą barwę.
• Puknij: usłysz głuchy i głęboki dźwięk.
• Sprawdź ogonek: szukaj brązowego i suchego.
• Odrzuć: białe plamy i zielone szypułki oznaczają niedojrzałość.