Koperek to roślina, którą zajadamy się od lat. Ten z własnego ogródka jest o wiele smaczniejszy i mocniej pachnie niż sklepowy. Bez niego nie zrobimy dobrych kiszonych ogórków. Czasami jednak ogrodnicy mają z nim problem, bo rośnie go bardzo mało i jest mizerny. Jak można temu pomóc?
REKLAMA
Popularny koper ogrodowy to nie tylko smaczny składnik zup czy sałatek, ale również roślina pełna witamin. Poradzi sobie z nim każdy, jednak sekret gęstego i aromatycznego koperku tkwi w odpowiednim dbaniu o niego.
Najbardziej aromatyczny koperek zbierzesz już po ok. 28 dniach, gdy ma około 15 cm. Warto ścinać go na bieżąco, bo starsze rośliny są sztywne i gorzkie, a ich kwitnienie psuje smak. Tajemnicą nieprzerwanego dostępu do świeżego koperku jest jego dosiewanie co 2-3 tygodnie, od wczesnej wiosny aż do połowy lipca.
Proste zasady dla pięknego koperku
Chcesz, by koperek szybko odrósł? Zastosuj te trzy proste kroki:
REKLAMA
▪ Zrywaj go rano (jest wtedy najbardziej jędrny).
▪ Obrywaj tylko zewnętrzne gałązki (środek musi zostać).
▪ Bezpieczny limit to maksymalnie ⅓ jego objętości na raz.
Dzięki tym wskazówkom zyskasz zielony las koperku i wydłużysz na niego sezon. Cykliczne cięcie opóźnia proces kwitnienia, a zioło przez długi czas wypuszcza dorodne i zdrowe liście. Chociaż kwitnienie odbiera koperkowi część aromatu liści, to wcale nie oznacza końca jego przydatności. Kiedy baldachy zyskają brązowawy odcień, zetnij je i wysusz. W ciągu kilku dni nasiona same będą gotowe do zbioru – możesz je wysiać w nowym sezonie lub użyć do kulinarnych eksperymentów.
