REKLAMA
Zapomnij o długich zakupach i przepisach, przy których trzeba mieć wielkie kulinarne umiejętności. Tomasz Strzelczyk idzie na łatwiznę w najlepszym tego słowa znaczeniu. Wziął na warsztat duet doskonały: jesienną dynię oraz puszkę skondensowanego mleka. Z tego prostego połączenia powstał deser idealny na chłodne popołudnia, który smakuje jak z dobrej kawiarni. Krótka lista składników i zero kombinowania to najlepsza zachęta, żeby odpalić piekarnik. Przekonaj się sam, że najlepszy smak rodzi się z czystej prostoty.
Dynia w słodkiej odsłonie – prosty przepis Tomasza Strzelczyka
Trwający sezon na dynię to świetna okazja, by zaserwować obłędne ciasto według pomysłu Tomasza Strzelczyka. Ten przepis udowadnia, że wykwintny deser nie wymaga godzin spędzonych w kuchni. Kruchy spód nie potrzebuje zagniatania, a kremowe, korzenne nadzienie urzeka prostotą wykonania. Jeżeli chcesz wyciągnąć z tej receptury absolutne maksimum i nadać jej głębi, kucharz ma dla Ciebie genialną wskazówkę – dodatek brązowego cukru, który podczas pieczenia uwalnia niesamowity, karmelowy aromat. Poznaj szczegóły tego przepisu i koniecznie zaproś te wyjątkowe smaki do swojej kuchni.
REKLAMA
Przepis Tomasza Strzelczyka na tartę dyniową bez pieczenia
Lista składników:
Spód
» ciastka korzenne lub herbatniki
» masło (płynne)
» orzechy włoskie (zmielone)
Nadzienie dyniowe
» mleko skondensowane – 1 puszka
» puree z upieczonej dyni – 1,5 szklanki (ostudzone)
» brązowy cukier – pół szklanki
» jajko – 1 sztuka
» sól – szczypta
» ekstrakt waniliowy
» przyprawa do piernika – 1,5 łyżeczki
Sposób wykonania:
Kruszymy ciasteczka na sypki piasek i dosypujemy zmielone orzechy włoskie. Tę suche składniki łączymy z płynnym masłem, po czym przekładamy na spód formy i solidnie dociskamy. Wstawiamy do lodówki na minimum 10 minut (najlepiej całą godzinę). Ten czas wykorzystujemy na stworzenie kremu z dyni. Pieczemy owoc, studzimy i miksujemy na aksamitną pastę. Odmierzamy półtorej szklanki dyniowego musu i łączymy go z jajkiem, mlekiem zagęszczonym, jajkiem i cukrem trzcinowym. Na koniec wzbogacamy nadzienie o esencję waniliową, przyprawę do piernika i sól, która idealnie uwypukli głębię smaku. Przelej masę na zimny, ciasteczkowy spód i piecz w 180°C przez 90 minut.
REKLAMA