Błyskawiczna pizza z cukinii. Smaczna alternatywa dla tradycyjnej pizzy

Marzy Ci się pyszna pizza? W tym przypadku zmień tradycyjny przepis i przygotuj ją nieco inaczej. Mamy prostą recepturę na błyskawiczną i trochę zdrowszą wersję pizzy niż zazwyczaj, bo na spodzie z cukinii. Sprawdź, jak ją przyrządzić.

Standardowa pizza jest smaczna, ale warto czasami zamienić ją na coś zdrowszego. Mowa o… pizzy, ale na spodzie zrobionym z uwielbianego warzywa, czyli cukinii. Poniżej zdradzamy przepis na ten specjał.

Przepis na pizzę na spodzie z cukinii

Składniki:
1 średnia cukinia
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 jajko
pół szklanki posiekanej kolendry lub pietruszki
trochę oliwy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
ulubione dodatki, np. świeże pomidory, mozzarella, podsmażone pieczarki, szynka itd.
pieprz i sól

Sposób przygotowania:
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o większych oczkach, a potem odstaw na kilkanaście minut. Gdy puści sok, odciśnij ją i odlej płyn. Do cukinii dodaj rozmącone jajko, zioła prowansalskie, kolendrę lub pietruszkę i mąkę pełnoziarnistą. Wszystko wymieszaj. Smaż masę na rozgrzanej oliwie – masa powinna się ładnie zrumienić. Odwróć ją i na wierzchu połóż wybrane dodatki. Przykryj spód pokrywką, zmniejsz gaz i podgrzewaj do momentu, aż ser się roztopi, a wierzch dobrze zetnie. Serwuj pizzę na gorąco.