Sałatka jarzynowa ma rzeszę amatorów, a szczególnym uznaniem cieszy się w Polsce. Niedawno postanowiłam skosztować odsłony z oryginalnym dodatkiem. Jeszcze niedawno w ogóle nie przychodziło mi na myśl, aby zdecydować się na jakąkolwiek modyfikację, a jednak. Uznałam, że warto i nie żałuję. Zamierzam podać odmienioną sałatkę jarzynową na Wigilijnym stole
Co dom, to inny przepis na kultową sałatkę. Niektórzy dodają do niej pora zamiast cebuli, a inni nie wyobrażają sobie kompozycji bez jabłka czy gotowanych ziemniaków. Na pewno znajdą się też osoby, które nie uznają jajka w sałatce albo zamieniają majonez na jogurt naturalny.
Miesiąc temu moja babcia przyrządziła jednak tak rewelacyjną wersję sałatki, że nie mogłam się od niej oderwać. Dodatkowy składnik zaskoczy niejednego smakosza.
Kiedy dotarło do mnie, że w sałatce jarzynowej znajdują się śledzie, byłam bardzo zaskoczona. Bardzo lubię tę rybę i pomysł wrzucenia jej do sałatki to naprawdę mistrzostwo. Sposób przygotowania jest tak samo prosty.
Przepis na nowoczesną sałatkę jarzynową. Ze śledziem smakuje 100 razy lepiej
Lista składników:
2 średnie marchewki
3 duże jajka
150 g groszku konserwowego
4 kawałki śledzia z oleju
1 nieduża pietruszka
1 mały seler
6 małych ogórków kiszonych
1 średnia cebula
pieprz i sól w ilości do smaku
75 g majonezu
Wykonanie:
Jarzyny obierz i opłucz, a potem gotuj w osolonym ukropie do miękkości. Cebulę bez łupiny drobno pokrój i sparz. Dzięki temu lekko zmięknie i utraci część wyrazistego smaku. Jaja ugotuj na twardo. Ugotowane jarzyny i jajka odstaw do wystudzenia i posiekaj w kostkę. Ogórki również rozdrobnij, natomiast groszek konserwowy odsącz z zalewy. Każde z warzyw przełóż do sporego naczynia. Dorzuć pokrojone jajka i śledzie – wcześniej też je pokrój i osusz z nadwyżki oleju. Teraz kompozycję połącz z majonezem. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Wymieszaj i serwuj. Smacznego.
Jak podać sałatkę jarzynową z rybnym niuansem?
Do potrawy koniecznie podaj świeże pieczywo. Możesz pokusić się o przygotowanie chleba samodzielnie wg tego prostego przepisu.
