Podczas zakupu kusi złocistym kolorem i piękną, kolorową etykietą, a w domu okazuje się tandetą. Nie każdy miód dostępny w sklepie czy na bazarze jest „kryształowy”. Obecnie miodowy rynek tonie w podróbkach, którym daleko do ideału. Jak sprawdzić, czy miód, który mamy w kuchni, to faktycznie efekt ciężkiej pracy pszczół czy może psikus producenta? Wykonaj prosty test z chlebem, a wszystko stanie się jasne.
Zimą chętniej sięgamy po miód. To prawdziwe złoże witamin, minerałów i innych cennych substancji. Niestety nie wszystkie miody na naszym rynku to złoto. Ten prosty test pomoże ci odróżnić oryginał od falsyfikatu.
Jak sprawdzić autentyczność miodu? Zrób test z chlebem
Niewielką ilość miodu nanieś na świeżą kromkę pieczywa i miej ją na oku przez kilka minut. Jeśli kromka nie nasiąknie miodem i nawet lekko stwardnieje, to znaczy, że miód jest prawdziwy i ma wysoką jakość. Gdyby chleb namiękł lub stał się wilgotny, to miód może mieć domieszkę cukru lub został wcześniej rozcieńczony wodą. Jego autentyczność wzbudza wątpliwości.
Test z chlebem wiele mówi o jakości miodu, ale nie daje 100% pewności. Na rynku istnieje mnóstwo odmian miodu, które różnią się od siebie nie tylko kolorem, gęstością, składem odżywczym, pochodzeniem, ale i właściwościami fizykochemicznymi.
Niektóre odmiany zawierają mniej, a inne więcej wody (np. miód wrzosowy naturalnie ma więcej wody niż rzepakowy). Jedne są lepkie (np. spadziowy), a inne prawie wcale nie kleją się do powierzchni (np. miody kremowane czy krupiec). Zatem metodę z pieczywem lepiej traktować z dystansem. Aby mieć większą pewność co do jakości miodu, warto wykonać bardziej wiarygodny test, na przykład ten z łyżeczką miodu w wodzie.
Napełnij szklankę chłodną wodą. Na łyżeczkę nabierz miód, ulokuj ją w wodzie i obserwuj. Jeśli słodycz błyskawicznie i jednolicie się rozpuszcza, koloryzując wodę, to znaczy, że jest sfałszowana. Niepodrabiana opadnie na dno i będzie się powolutku topić, tworząc strużkę.
Wypróbuj jeszcze jeden test, który wiele zdradzi o tym, czy miód jest wart zakupu.
Obserwuj nas w Google News
