Jajko burrito – niezwykła alternatywa jajecznicy. Idealne na śniadanie!

Jajko burrito to genialny pomysł na śniadanie. Idealnie sprawdzi się wtedy, gdy znudziła się nam klasyczna wersja jajecznicy lub jajek sadzonych, czy też ugotowanych na twardo z majonezem. Poznaj wyśmienity przepis!

Połączenie pomidora, cebulki, boczku i jajka kojarzy się wszystkim z jajecznicą. Jednak można przygotować ją w nieco innej wersji – burrito. Oznacza to, że wszystkie składniki zawarte są w chrupiącej tortilli. Przepis z pewnością zachwyci każdego, a zwłaszcza tych, którzy nie lubią nudy w swojej kuchni.

Jajko burrito – niezwykła alternatywa jajecznicy. Przepis

Składniki: 

» 2 placki tortilli

» 3 jajka (+2 szczypta soli i pieprzu)

» 4 łyżki mleka

» niecała łyżka czosnku przeciśniętego przez praskę

» 15g masła

» 40g boczku

» 2 kawałki sera

» 5 pomidorków koktajlowych

» pół cebuli

» łyżka majonezu + ketchup

Przygotowanie: 

Pomidorki posiekaj na drobne kawałki, następnie posiekaj też cebulę i przełóż wszystko do miski. Dodaj trochę soli, następnie wymieszaj. Boczek pokrój na cienkie plastry o szerokości palców u dłoni. Jajka wbij do miski, dodaj sól i pieprz, a potem dolej 4 łyżki mleka i wszystko rozmieszaj widelcem.

Masło rozpuść na patelni, ale pilnuj temperatury, by go nie spalić, następnie wsyp na patelnię czosnek przeciśnięty przez praskę. Smaż przez chwilę, a potem wylej na patelnię roztrzepane widelcem jajka. Nie wysmażaj jej do końca – musi być lekko ścięta i nie sucha. Zdejmij ją z patelni na talerz, następnie podsmaż plastry boczku i zdejmij je również na talerz.

Placki tortilli podsmaż na suchej patelni, tylko do momentu, aż będzie ciepła. Zdejmij z patelni na deskę, a następnie posmaruj placek ketchupem, połóż na placku posiekane pomidorki z cebulą, boczek, porcję lekko ściętej jajecznicy, a potem posmaruj lekko majonezem, a na koniec połóż plasterek sera. Zawiń placek w taki sam sposób, jakbyś zawijał gołąbki z kapusty. Tak zawinięte burrito podsmażaj na patelni zagiętą stroną do dołu, aż będzie rumiane i chrupiące. I śniadanie gotowe! Jest tak pyszne, że z pewnością zrobisz ten przepis nie jeden raz!

Zobacz także: