Zbliżają się święta najsmaczniejszych wypieków, ale prawdziwą królową wielkanocnego stołu jest bez dwóch zdań babka. Wielkanoc bez niej to jak kotlet schabowy bez panierki czy krupnik bez kaszy – niby można je zjeść, ale wyraźnie czuć, że czegoś brakuje. Dziś mamy dla was przepis byłej księżnej Meghan Markle na obłędną babkę cytrynową, która zawsze się udaje i znika do ostatniego okruszka. Jej niesamowity zapach będzie czuć nawet na klatce schodowej i z pewnością rozczuli wszystkich sąsiadów.
REKLAMA
Babka cytrynowa to idealna propozycja na świąteczny stół, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić ją również bez okazji. Miłośnicy orzeźwiających smaków i wyrazistych aromatów będą nią zafascynowani. Ciasto jest puszyste i przyjemnie wilgotne, co jest zasługą oliwy z oliwek.
Ten tłuszcz, w odróżnieniu od masła, nie zastyga w temperaturze pokojowej i zachowuje płynną formę, zapewniając wypiekowi wilgotną teksturę, jednocześnie chroniąc go przed szybkim czerstwieniem. Finalnie deser zachowuje świeżość, miękkość i pożądany smak przez co najmniej kilka dni.
Przepis Meghan Markle na babkę cytrynową
Składniki:
• 3 duże jajka
• 1,5 szklanki cukru pudru
• pół szklanki mleka
• ¾ szklanki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka skórki z cytryny
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki mąki
• szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej
• pół łyżeczki soli koszernej
REKLAMA
Instrukcja przygotowania:
W sporym naczyniu łączymy jajka z oliwą, cukrem, mlekiem, sokiem z cytryny i ekstraktem. Do wymieszanej masy przekładamy proszek do pieczenia, sól, skórkę z cytryny i przyprawy korzenne. Wsypujemy mąkę, mieszamy na gładkie i jednolite ciasto. Przelewamy je do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy na środkowy ruszt rozgrzanego piekarnika. Babkę pieczemy w temperaturze 180℃ przez 55-65 minut, do suchego patyczka. Wypiek wyciągamy z pieca i studzimy przez ok. pół godziny. Dekorujemy cukrem pudrem i podajemy. Smacznego.
