Majonez co roku ten sam? Jeśli już ci się znudził, czas na małą rewolucję. Przepis Doroty Rabczewskiej diametralnie zmieni twoje spojrzenie na ten słynny, biały sos. Gwiazda polskiej estrady pokazała, jak błyskawicznie zrobić swojski majonez, który bije na głowę wszystkie gotowce ze sklepów. Zbliżające się święta wielkanocne to dobra okazja, by przetestować tę recepturę. Z sosem domowej roboty sałatka jarzynowa czy jajka będą smakować obłędnie.
REKLAMA
Domowy majonez według pomysłu Dody to kulinarny majstersztyk. Jest stokroć lepszy od ekwiwalentów z półek sklepowych, a powstaje w zaledwie kilka chwil. Jest idealnym uzupełnieniem rozmaitych sałatek i surówek, past kanapkowych, śledzi, sosów, jajek, a nawet bab wielkanocnych. Powinna umieć ukręcić go każda domowa gospodyni i gospodarz. To nic trudnego, wystarczy łączyć składniki w adekwatnych proporcjach.
Znana piosenkarka Dorota Rabczewska „Doda” podzieliła się swoim łatwym sposobem na majonez, który za każdym razem wychodzi gęsty i gładki. Składniki, których używa, mogą co niektórych wprawić w osłupienie. Mało kiedy w majonezie występuje sok z limonki czy olej sezamowy. Budząca kontrowersje wokalistka uwzględnia w swoim przepisie oba składniki, a efekt końcowy zachwyca.
Przepis Dody na domowy majonez
Składniki:
▪ 2 jajka (same żółtka)
▪ 1 limonka
▪ 1 łyżeczka musztardy
▪ 2 łyżki oleju sezamowego
▪ 1,5 szklanki oleju rzepakowego
▪ pieprz, sól do smaku
▪ świeża kolendra
REKLAMA
Wykonanie:
Oddzielić białka od żółtek. Białka nie będą potrzebne – można je wykorzystać do innego przepisu lub zamrozić.
Do żółtek dodać musztardę, sok z limonki i olej sezamowy, starannie mieszać na spójną masę. Dodawać do niej olej rzepakowy małym strumykiem, równocześnie nieustannie miksując na gęstą masę.
Potem doprawić majonez pieprzem i solą. Wrzucić pokrojoną kolendrę, ponownie zamieszać. Smacznego.
REKLAMA
