Przepis na klasyczną mizerię zna chyba każdy, jednak sekret jej wyjątkowego smaku potrafi zaskoczyć. Często podczas przygotowywania obiadu automatycznie sięgamy po te same, oklepane składniki: ogórki, śmietanę, cebulę i koperek. A gdyby tak przełamać kulinarne schematy? Proponujemy wyśmienitą, orzeźwiającą sałatkę warzywną, która zachwyca brakiem cebuli i obecnością zupełnie nowego, fantastycznego dodatku. Sprawdź, jak przygotować to lekkie danie, które skradnie serca wszystkich domowników.
Klasyczna polska mizeria niejedno ma imię. Często ląduje w niej cebula, której intensywność często przytłacza całe danie. Dla miłośników bardziej wyważonych smaków mamy świetną radę. Zastąp cebulę białą częścią pora, a mizeria zaskoczy Cię wyrazistym, lecz wyjątkowo łagodnym aromatem.
Przepis na mizerię z porem
Składniki:
• 4 ogórki gruntowe,
• 1 ząbek czosnku (można pominąć),
• biała część pora,
• 1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny,
• 3-4 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego,
• sól, pieprz i cukier puder do smaku,
• świeży koperek.
Wykonanie:
Zaczynamy od obrania ogórków i pokrojenia ich w cienkie talarki, po czym lekko je solimy, odstawiamy na moment i odlewamy zebrany na dnie miski sok.
Pora starannie myjemy, kroimy w cienkie krążki talarki i przekładamy do ogórków. Dorzucamy także przeciśnięty przez praskę czosnek.
Całość wieńczymy aksamitnym sosem ze śmietany/jogurtu, który doprawiamy do smaku octem/sokiem z cytryny i wybranymi przyprawami, mieszamy wszystko i oprószamy posiekanym koperkiem. Smacznego.
* Żeby por nie był za mocny w smaku, po pokrojeniu możemy go sparzyć wrzącą wodą na sitku. Ten prosty trik ułagodzi jego ostrość i goryczkę, pozostawiając warzywo idealnie chrupkim i lekkostrrawnym.