Mózg to niezwykle wymagający narząd, który do najlepszego działania potrzebuje paliwa najwyższej jakości. Odpowiednia dieta potrafi wyciszyć stany zapalne i realnie spowolnić starzenie się naszego układu nerwowego. W chronieniu pamięci naukowcy zwracają uwagę na rewolucyjny wpływ regularnego jedzenia jajek. To skromne, ale bogate źródło składników odżywczych wyrasta na jednego z najważniejszych sprzymierzeńców w ochronie przed chorobą Alzheimera.
Alzheimer to postępująca choroba mózgu, która stopniowo odbiera pacjentowi sprawność intelektualną i fizyczną. To najczęstsza przyczyna demencji u seniorów, rozwijająca się skrycie przez dekady. Ponieważ brakuje leku uderzającego w przyczynę, lekarze mogą jedynie wyciszać objawy. Postęp choroby odbiera pacjentom pamięć, logiczne myślenie oraz kontrolę nad fizycznymi funkcjami organizmu, utrudniając m.in. połykanie.
Dieta kontra Alzheimer. Dlaczego warto polubić jajka?
Według naukowców jajka wyraźnie poprawiają zdrowie mózgu i chronią przed chorobami neurodegeneracyjnymi, w tym Alzheimerem. Statystyki pokazują, że jedzenie przynajmniej pięciu jajek na tydzień obniża ryzyko zachorowania u seniorów o 27-proc. Z kolei jedzenie ich rzadko (1-3 razy w miesiącu) zmniejsza to ryzyko o 17-proc. w stosunku do ludzi, którzy nie jedzą ich wcale.
Niedoceniany żółty element. Oto jak jajka ratują Twoją pamięć
Żółtka jajek to prawdziwe paliwo dla mózgu i mięśni – poprawiają pamięć, ułatwiają przyswajanie wiedzy i stabilizują samopoczucie. Swój pozytywny wpływ zawdzięczają cholinie (będącej budulcem acetylocholiny) oraz fosfolipidom, które usprawniają pracę receptorów nerwowych. Żółty element jajka jest również bogaty w witaminę B12 (kobalaminę), której chroniczny deficyt grozi nawet poważnymi zanikami pamięci.
Dieta bogata w cholinę: od jajek po… całe ziemniaki!
Cholina (witamina B4) występuje w produktach odzwierzęcych (jaja, ryby, mięso, nabiał) i roślinnych (warzywa strączkowe, kapustne, kiełki pszenicy). Spore ilości kryją się też w ziemniakach – warto jeść je w całości, gdyż najwięcej tego związku znajduje się tuż pod skórką.