Sposobów na ogórki jest wiele, ale to właśnie mizeria króluje na letnich stołach. Niestety, bez wyrazistego sosu potrawa jest mdła. Zobacz, jak ten problem rozwiązały śląskie gospodynie – ich unikalna receptura na idealnego towarzysza ogórków sprawi, że sałatka zniknie z talerzy w mgnieniu oka.
Tradycyjna mizeria vs. wersja po śląsku – co je dzieli?
Mizeria na Śląsku powstaje ze startych, a nie krojonych w plasterki ogórków. W takiej formie sałatka staje się wyjątkowo kremowa, płynna i esencjonalna. Idealnie sprawdza się w roli orzeźwiającego sosu, którym śmiało można obficie polać ciepłe ziemniaki.
Jak zrobić mizerię po śląsku?
Składniki:
▪ 4 zielone ogórki,
▪ sól i pieprz do smaku,
▪ 1 litr śmietany 12%.
Wykonanie:
Zaczynamy od umycia i obrania ogórków. Ścieramy je na większych oczkach tarki. W misce umieszczamy kwaśną śmietanę, przekładamy do niej rozdrobnione warzywa, dodajemy trochę pieprzu i soli do smaku. Mieszamy wszystko i opcjonalnie chłodzimy w lodówce przez kilka minut lub podajemy od razu. Smacznego.
Z czym podawać mizerię?
✓ Młode ziemniaki z koperkiem.
✓ Klasyczne dania obiadowe np. kotlety schabowe, kotlety mielone, medaliony z kurczaka.
✓ Potrawy smażone i duszone np. żeberka, ryba w panierce.
✓ Potrawy wegetariańskie np. placki ziemniaczane.
✓ Dania z rusztu.