Pomysłów na szybki, a do tego smaczny obiad nigdy dość – przydają się szczególnie wtedy, gdy tradycyjne kotlety znudziły się, a dodatkowo czas nie pozwala na przygotowanie bardziej wyszukanych potraw. Ten makaron z wołowiną i bobem będzie idealna alternatywą dla innych tego typu dań.
Składniki:
Makaron grubszy (rurki, łazanki) – 200g
Bób – 500g
Wołowina – 300g
Cebula – 2szt
Cukinia nieduża – 1szt
Olej – 2 łyżki
Śmietana 18% – 100ml
Przyprawy:
pieprz, sól, papryka słodka, papryka ostra
cząber – 2 łyżeczki
Najpierw we wrzątku ugotuj bób. Gotuj go przez 15 minut od momentu ponownego wrzenia wody. Jeśli bób jest miękki, odcedź go i przelej zimną wodą. Następnie obierz bób ze skórki.
Kolejnym krokiem będzie ugotowanie makaronu według instrukcji dołączonej na opakowaniu.
Następnie pokrój wołowinę w cienkie plastry, a cebulę w piórka. Przez około 5 minut smaż te składniki razem na rozgrzanym oleju, pod przykryciem. Dodaj pokrojoną cukinię i przyprawy: sól, pieprz, papryka. Smaż wszystko do momentu, aż cukinia zmięknie. Do wszystkiego dodaj bób i makaron i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj śmietanę i cząber. Duś całość jeszcze około 2-3 minuty. Smacznego!
