Lekkie, puszyste i cytrynowe – to ciasto idealnie wpisuje się w klimat majowego popołudnia. Jest niezwykle proste w przygotowaniu, a efekt końcowy? Prawdziwy majstersztyk, który zachwyci każdego. Deser bez pieczenia ucieszy wszystkich łakomczuchów, którym typowe wypieki z piekarnika nie wychodzą. W przypadku tej receptury pomyłka nie wchodzi w grę. Koniecznie ją wypróbuj w swojej kuchni.
REKLAMA
Szybkie ciasta bez pieczenia to prawdziwe hity internetowych blogów kulinarnych. Jednym z przepisów, którym warto się zainteresować, jest cytrynowiec z kanału „Mąż przy garach” na YouTube – to stamtąd pochodzi przepis oraz zdjęcie zamieszczone w naszym serwisie.
Ten deser zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem, dlatego tym bardziej warto go przygotować. Oto lista składników i wskazówki, dzięki którym odtworzysz ten wspaniały przepis.
Przepis na ciasto Cytrynowiec bez pieczenia
Składniki:
Spód
• 160 g podłużnych biszkoptów
• 100 ml likieru cytrynowego
• 200 ml wody
REKLAMA
Masa
• 60 g mąki ziemniaczanej
• 60 g mąki pszennej (ok. 3 spore łyżki)
• 3 żółtka
• 700 ml mleka
• skórka z 1 cytryny
• ¾ szklanki (150 g) cukru
• 150 g masła
• 50 ml soku z cytryny
Pianka cytrynowa
• 400 ml śmietanki 30-36%
• 200 ml gorącej wody
1 galaretka cytrynowa
Dekoracja
• 40 ml soku z cytryny
• 200 g cukru pudru
• 200 g jasnych herbatników
REKLAMA
Wykonanie:
Budyń cytrynowy: pół litra mleka zagotować z cukrem i skórką z cytryny. W 200 ml mleka rozmieszać obie mąki i żółtka, a potem przelać do gotującego się mleka i mieszać na gęstą masę. Zdjąć ją z palnika, dodać sok z cytryny, osłonić folią i ostudzić.
Spód: połączyć 200 ml wody ze 100 ml likieru, nasączyć biszkopty i umieścić je na dnie blachy (20×30 cm), tworząc jednolity spód.
Masa: 150 g masła w temperaturze pokojowej ucierać, potem etapami dodawać zimny budyń, za każdym razem mieszać na gładką konsystencję. Krem rozprowadzić na ciastkach i schłodzić.
REKLAMA
Pianka: Galaretkę stopić w wodzie, ostudzić. Śmietankę ubijać na ¾, potem dodać do niej zastygającą, ale wciąż płynną galaretkę, zmiksować i wyłożyć na krem.
Wykończenie: piankę przykryć herbatnikami. Przyrządzić lukier z cukru pudru i soku z cytryny, a potem udekorować nim wierzchu deseru. Powinien się chłodzić w lodówce przez całą noc.
