Muffiny jajeczne z papryką. Zaskakujący przepis na pyszny posiłek

Fot. Pixabay.com

Muffiny rzecz jasna kojarzą nam się ze słodkościami i różnymi dodatkami. Mało kto jednak mógł się spodziewać, że powstanie przepis na muffiny z… jajek i papryki!

Muffiny, czyli inaczej babeczki są częstym pomysłem na słodki deser. Jeśli jednak chcemy wprowadzić w nasz jadłospis coś nieoczekiwanego, warto postawić na poniższy przepis.

   

Składniki:

4 jajka
czerwona papryka
duża garść szpinaku
pół kostki sera feta (ok. 100 g)
łyżka posiekanego szczypiorku
szczypta czosnku
sól, pieprz

   

Sposób przygotowania:

Szpinak płuczemy pod zimną bieżącą wodą i siekamy. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kosteczkę, podobnie jak ser feta. Cztery jajka wbijamy do dużej miski i roztrzepujemy je z solą, pieprzem i czosnkiem. Do jajek dodajemy posiekany szczypiorek, warzywa i ser. Delikatnie mieszamy.

   

Foremkę do muffinek smarujemy masłem (jeśli używamy silikonowych, możemy to ominąć). Wlewamy do nich masę na muffiny i pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

     

Nie przegap najciekawszych artykułów!

→ Obserwuj ShareInfo.pl w Google News