Naleśniki nie odchodzą od patelni? Wystarczy, że zastosujesz ten trik!

Naleśniki nie odchodzą od patelni? Przypalają się od brzegów, a na środku są surowe? Co zrobić, żeby się nie przyklejały? Poznaj prosty i skuteczny trik, który sprawi, że naleśniki wyjdą idealne i smaczne.

Naleśniki – lubiane szczególnie przez dzieci, ale dorośli również uwielbiają je jeść w różnych wersjach. Można dodawać do nich różne dodatki takie jak dżem, konfitury, farsze mięsno-warzywne, twarogowe i wiele innych.

Są szybkie i proste w wykonaniu, ale tak samo łatwo można je zepsuć. Wychodzą wtedy niesmaczne i przyklejają się do patelni, nie odchodzą od niej, a to w efekcie kończy się rozerwaniem naleśnika. Na szczęście jest na to rewelacyjny sposób – co trzeba zrobić? Sprawdź!

Naleśniki nie odchodzą od patelni? Zastosuj ten sposób!

Aby naleśniki idealnie odchodziły od patelni, dodaj do ciasta wrzącą wodę oraz… skrobię ziemniaczaną. Ale to nie wszystko – naleśniki w trakcie smażenia przykryj zwilżoną wcześniej wodą przykrywką. Smaż tak przez 2-3 minuty, na średniej temperaturze.

To mało znany sposób, ale jest bardzo skuteczny. Zapobiega wysuszeniu i sprawia, że ich smak jest przepyszny. Dzięki tym dwóm prostym składnikom naleśniki będą bardzo elastyczne, gładkie i pyszne w smaku.

---

» Najlepszy przepis na naleśniki «

---

Składniki:

– 4 łyżki oleju

– 1 łyżka cukru

– 2 szklanki mąki i mleka

– 4 jajka

– 1 szklanka skrobi ziemniaczanej

– 1 szklanka gorącej wody

– szczypta soli

Przygotowanie:

Jajka wbij do miski, roztrzep widelcem, a następnie dodaj cukier i szczyptę soli, wymieszaj. Dodaj mleko i olej ciągle mieszając. Zalej skrobię ziemniaczaną wrzącą wodą i energicznie mieszaj, a następnie dodaj do masy jajecznej. Wszystko mieszaj oraz zacznij dodawać porcjami mąkę pszenną i kontynuuj mieszanie. Smaż przez 2-3 minuty na patelni z odrobiną tłuszczu – przykryj przykrywką zwilżoną wcześniej wodą. I gotowe!

---

Idealne naleśniki wskazówki i porady

---

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Wiele osób popełnia błędy, które powodują, że naleśniki nie wychodzą. Poznaj kilka wskazówek, których warto przestrzegać.

⇒ Temperatura patelni – nie można doprowadzić do jej zadymienia, bo wtedy naleśniki będą się rwać, a wtedy z pewnością nie zachwycą smakiem, ani wyglądem. Musi być też natłuszczona, ale nie przesadź z olejem, by naleśnik nie był w nim zanurzony – wystarczą 2-3 kropelki oleju.

⇒ Konsystencja ciasta – nie może być za rzadkie, jeśli jest zbyt dużo wody i jajek, ciasto będzie się rwać. Duża ilość jajek sprawia też, że naleśniki robią się ciężkie i zbite. Ciasto powinno mieć konsystencję niezbyt gęstej, ale lejącej się śmietany.

⇒ Mieszanie ciasta – lepiej mieszać ciasto na naleśniki trzepaczką, by go nadmiernie nie napowietrzyć.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

⇒ Nie przewracaj ponownie naleśnika na stronę, która była już wysmażona – to spowoduje, że będzie twardy, suchy i niesmaczny.

---

Jak dłużej zachować świeżość naleśników? Wystarczy, że po usmażeniu przykryjesz je pokrywką lub talerzem. Wtedy pozostaną wilgotne i smaczne. Pamiętaj, że zazwyczaj pierwszy naleśnik nie wychodzi idealnie, dlatego nie zrażaj się tym! To zupełnie naturalne! Następne porcje naleśników z pewnością będą udane.

---