Ulubiony obiad mojego męża. Tak pyszne, że gotuję to 2 razy w tygodniu

Ulubiony obiad mojego męża. Prosi mnie, bym gotowała to praktycznie dwa razy w tygodniu. To szybki pomysł na i zarazem bardzo smaczny i syty.

Jeśli brakuje ci pomysłu na ciekawy, ale szybki obiad to ten przepis będzie jak strzał w dziesiątkę. To pieczone na cukinii kotlety z mięsa mielonego i nietypowych dodatków. Mój mąż tak bardzo uwielbia ten smak, że gotuję to co najmniej 2 razy w tygodniu.

Ulubiony obiad mojego męża. Smak zaskakuje

Składniki:
» 100 g ryżu + 200 ml wody
» 500 g cukinii
» 100 g sera
» 1 łyżeczka ziół prowansalskich
» 2 ząbki czosnku
» 1 łyżeczka soli
» 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
» 2 jajka

Kotlety:
» 400 g mięsa mielonego
» 1 cebula
» 100 g mąki
» 1 łyżeczka soli
» 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
» 1 łyżeczka papryki słodkiej
» ser żółty lub kulki mozzarella

Przygotowanie:

Ugotuj ryż do miękkości, a następnie w tym czasie zetrzyj cukinię i odciśnij z niej nadmiar soku. Dodaj do cukinii ugotowany ryż, starty ser, sól, pieprz, jajka, czosnek, a potem zioła prowansalskie.  Wyrób całość, a potem wyłóż na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Mięso mielone wymieszaj ze startą cebulą, solą, mąką, sól, pieprz, paprykę słodką. Wymieszaj, a potem uformuj kotlety o dowolnym kształcie, a w środek włóż kawałek sera lub mozzarelli. Układaj je na cukinii, a potem piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.

Smacznego!