Gotowanie według przepisów siostry Anastazji to gwarancja, że na stole pojawi się coś pysznego, sprawdzonego i bliskiego sercu. Jej wersja zupy szczawiowej to kwintesencja domowego obiadu: prosta w przygotowaniu, sycąca i pełna charakterystycznego, kwaskowatego aromatu. Przekonaj się, jak w kilku prostych krokach wyczarować zupę, która zachwyci wszystkich domowników.
Kiedy na targach pojawia się świeży, zielony szczaw, to znak, że nadszedł czas na jedną z najbardziej uwielbianych polskich zup. Szczawiowa to prawdziwa bomba witaminowa i faworyt wielu smakoszy. Pragniesz, aby Twoja zupa była jedyna w swoim rodzaju? Sięgnij po niezawodny przepis s. Anastazji. Jej sekret tkwi w użyciu świeżych liści, co nadaje potrawie niepowtarzalny charakter. Koniecznie przetestuj ten przepis w domowym zaciszu.
Jak przygotować zupę szczawiową? Wypróbuj przepis s. Anastazji
Składniki:
• 2 litry wody lub bulionu
• kawałek selera
• 1 pietruszka
• 1 marchewka
• 200 g świeżego szczawiu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• pieprz i sól do smaku
• ½ szklanki śmietany
• 5-6 jajek
Sposób wykonania:
▪ Umyte i oskrobane warzywa korzeniowe zetrzeć na tarce o większych oczkach, wrzucić do garnka, zalać bulionem, zagotować, po czym zredukować płomień i gotować około dziesięć minut.
▪ Szczaw przepłukać, sparzyć wrzątkiem na sitku, zmiksować i dorzucić do wywaru warzywnego, gotując jeszcze kilka chwil.
▪ Śmietanę wymieszać z mąką, zahartować niedużą ilością gorącego płynu. Z powrotem wlać do wywaru, zamieszać i zagotować. Do zupy dodać pieprz i sól według uznania oraz masło. Na talerzach serwować danie z połówkami ugotowanych na twardo jajek. Smacznego.