Pizza jest popularna na całym świecie. Przygotowana w domowych warunkach smakuje najlepiej. Tajemnica perfekcyjnej pizzy tkwi w cieście, które powinno zachwycać chrupkością, puszystością i delikatnością. Wzorowy spód do pizzy stworzysz w łatwy sposób, a konieczny do tego będzie… przepis Remigiusza Rączki.
Ciasto na pizzę zawsze wychodzi niedobre, gumowate lub twarde? Z tym przepisem zażegnasz każdy kuchenny kataklizm
Jeśli chcesz oczarować swoich bliskich pizzą jak z włoskiej restauracji, wypróbuj przepis popularnego śląskiego kucharza Remigiusza Rączki na spód do pizzy, który za każdym razem się udaje i wszystkim smakuje. By ciasto wyszło eleganckie i miało idealną strukturę i smak, warto wziąć sobie do serca kluczowe wskazówki od mistrza kuchni: dokładnie odmierzać składniki, starannie wyrabiać ciasto i cierpliwie czekać, aż wyrośnie.
Idealne ciasto na pizzę – przepis Remigiusza Rączki
Lista składników:
• 15 g drożdży suchych
• 300 ml wody
• 600 g mąki
• 1 łyżeczka cukru (ok. 5 g)
• 10 g soli
• 15 ml oliwy z oliwek
Wykonanie:
Do naczynia przesiać mąkę, wsypać cukier i sól. Dodać oliwę i drożdże instant, a na koniec zalać składniki wodą. Wyrabiać rękoma, aż powstanie jednolita, sprężysta masa. Umieścić ją na stolnicy i znów zagniatać. Ciasto podzielić na pół i odstawić do wyrośnięcia na pewien czas. Potem należy je rozwałkować na dwa płaskie spody, umieścić na siatkach metalowych lub klasycznych blaszkach. Ciasto posmarować sosem np. pomidorowym i kłaść na nim ulubione dodatki (np. salami, cebulę, ser żółty, oliwki). Piec w temperaturze 250℃.
Polecamy: Kotlety ziemniaczane wg Kuronia. Nie uwierzysz, co kryje się w środku
Obserwuj nas w Google News
