Coraz więcej osób decyduje się na zagraniczne podróże. Dają one nam nie tylko piękne widoki, ale także umożliwiają poznanie kultury innych krajów. Jednym z elementów kultury jest bez wątpienia kuchnia, która dostarcza nieskończonej ilości doznań smakowych.
Przysmakiem, którego możemy skosztować podczas podróży do Hiszpanii jest churros. Wielu osobom przypomina on biszkopty, jednak jest nieco dłuższy i ma bardziej chrupką skorupkę. Churrosy są niezwykle tłuste, ale także nieziemsko smaczne. Możemy je podawać z cukrem pudrem, kremem czekoladowym czy dżemem.
Ostatnio na portalu Onet, pojawił się przepis na churros. Od teraz ten hiszpański przysmak możemy wykonać w naszej kuchni.
Do przygotowania będziemy potrzebować:
Mąki – 200 g
Mleka – 200 ml
Cukier – 2 łyżki
Masło – 50 g
Cukier wanilinowy – 1 łyżka
Jajka – 4 sztuki
Olej – do smażenia
Sól – szczypta
Cukier puder do posypania
Na początku do mleka dodajemy cukier, cukier wanilinowy oraz sól. Wszystko razem gotujemy. Kiedy mleko zacznie wrzeć, do garnka dodajemy mąkę. Całość mieszamy do momentu uzyskania gęstej, jednolitej masy. Następnie masę przelewamy do większego garnka i odstawiamy do wystudzenia.
Po przestudzeniu masy dodajemy do niej jajka i wszystko dokładnie miksujemy. Aby otrzymać charakterystyczny kształt churros, masę wlewamy do rękawa cukierniczego i smażymy na rozgrzanym oleju. Olej do smażenia najlepiej przygotować w garnku. Każdy churros powinien smażyć się przez około 2 minuty, z każdej strony, do momentu uzyskania złotego koloru.
Po usmażeniu możemy odłożyć churros na ręcznik papierowy, aby odsączyć nieco tłuszczu. Paluszki możemy podać posypane cukrem pudrem lub maczać je w Nutelli.
Smacznego!
