Gnocchi są włoską wersją popularnych w Polsce kopytek. Ich przygotowanie nie powinno przysporzyć nikomu żadnego problemu, jeśli tylko skorzysta z poniższej receptury.
Składniki:
kilogram ziemniaków
szklanka mąki
jedno jajko
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Potem je odcedzamy, przeciskamy przez tłuczek do ziemniaków i studzimy. Potem dodajemy do nich mąkę, sól, pieprz i jajko i zagniatamy ciasto. Przekładamy je na stolnicę i formujemy wałek, po czym kroimy w poprzez na małe grudki.
W powstałych kawałkach robimy wgłębienia przy uzyciu widelca. Gnocchi gotujemy w osolonej wodzie do momenty, aż wypłyną. Potem odstawiamy do ostygnięcia.
