Papier do pieczenia to przydatne akcesorium w każdej kuchni, która na co dzień tętni życiem. Trudno wyobrazić sobie pieczenie ciast, mięs czy innych potraw bez niego, a jednak to możliwe i zaraz się o tym przekonasz. Jeśli nie masz pod ręką papieru, użyj czegoś zupełnie innego, a desery, przekąski i dania główne również się udadzą.
Brak papieru do pieczenia to nie koniec świata. Tym go zastąpisz
Brak specjalnego papieru ułatwiającego pieczenie to nie jest powód, by zrezygnować z przyrządzania swoich ulubionych dań. Gdy go brakuje, to najprościej będzie posmarować blaszkę masłem, margaryną, olejem rzepakowym czy innym tłuszczem odpornym na wysoką temperaturę.
Pergamin zastąpisz szklanym lub ceramicznym naczyniem do pieczenia
Naczynie żaroodporne z hartowanego szkła występuje w rozmaitych rozmiarach i kształtach. Zniesie temperaturę nawet do 300 stopni, a dzięki pokrywie gorące powietrze może jednostajnie rozprzestrzeniać się wewnątrz formy. Przezroczyste naczynia mają jeszcze jedną zaletę – łatwo widać przez nie stopień wypieczenia potraw. Podobne do żaroodpornych są naczynia ceramiczne. Można piec w nich suflety, lasagne, pasztety, warzywa, tarty czy ryby. Przed użyciem należy formy natłuścić.
Naczynia wyglądają estetycznie i powyższe specjały można serwować w nich prosto na stół. Nie sprawiają problemów w czyszczeniu i nadają się nawet do mycia w zmywarce.
Jeśli nie chcesz korzystać z żadnej wcześniej wymienionych opcji, zainwestuj w wielorazową matę silikonową do pieczenia. Toleruje wysokie temperatury, jest elastyczna i poręczna. Wystarczy umieścić ją na spodzie zwykłej formy i używać przez długi czas. Po kontakcie z żywnością trzeba ją wyczyścić, ale nie należy stosować w tym celu ostrych narzędzi, by jej nie zniszczyć.
Zobacz także: Nie pozwól, by imbir się zepsuł. Przechowuj go 1 rok w ten sposób
