Domowe lody waniliowe w 10 minut to świetny pomysł na deser. Zrobione samodzielnie smakują jeszcze lepiej i dają więcej satysfakcji. Poznaj przepis.
Chyba każdy z nas przepada za lodami, a szczególnie o smaku waniliowym. Ich kremowy, wyśmienity smak przenosi nas do cudownego lata i beztroskich lat dzieciństwa. Domowe lody waniliowe są proste w wykonaniu. Zrobisz je bardzo szybko. Do ich przygotowania potrzeba tylko kilku składników.
Domowe lody waniliowe w 10 minut – przepis
Składniki:
300 ml mleka
300 ml słodkiej śmietany 30- 36%
5 żółtek
1 laska wanilii
2 łyżeczki cukru waniliowego
90 g cukru
Przygotowanie:
Do garnka wlej mleko i śmietanę, następnie laskę wanilii przetnij ostrym nożem wzdłuż, wyciągnij ziarenka i wrzuć wszystko do garnka. Zagotuj całość przez kilka minut.
Do żółtek dodaj cukier i cukier wanilinowy, a potem zmiksuj na jasną, puszystą masę. Ugotowane mleko ściągnij z ognia i delikatnie, cienkim strumieniem wlewaj je do masy jajecznej jednocześnie mieszając masę trzepaczką.
Masę ponownie podgrzej na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż całość lekko zgęstnieje (masy nie można zbyt mocno podgrzewać, bo się zważy). Zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia, następnie schłodź w lodówce. W tym czasie ubij 100 ml śmietanki na sztywną masę.
Wyjmij masę z lodówki i połącz z ubitą śmietaną, a potem przełóż do pojemnika do mrożenia i umieść w zamrażarce na kilka godzin. Co 1,5 godziny wyciągaj masę i mieszaj, żeby nie powstały kryształki lodu. Smacznego!
