Kotlety mielone to jedna z tradycyjnych, jak i ulubionych potraw Polaków. Lądują na naszym stole nawet kilka razy w miesiącu. Mięsożercy i zwolennicy konkretnego jedzenia nie wyobrażają sobie bez nich życia. Podstawowy składnik, czyli mięso mielone wołowe lub wieprzowe jest niedrogie i łatwo dostępne. Kotlety mielone warto wzbogacać o rozmaite dodatki. Pasta jajeczna sprawdzi się świetnie.
Pasta jajeczna wzbogaci smak kotletów jak miało co. Będą rozpływać się w ustach
Nieraz kotlety mielone wychodzą suche. Jeśli chcesz temu zapobiec, zamknij w nich pastę jajeczną. Zyskają pożądaną wilgotność i soczystość. W dodatku będą zdrowsze. Jajka są źródłem cennego białka i wielu składników mineralnych. Potrawa naprawdę wiele zyska, gdy dodasz do niej pastę. Również smakowo będzie lepiej.
Przepis na kotlety mielone z pastą jajeczną
Składniki:
» 700 g mięsa mielonego,
» 2 kromki bułki namoczonej w wodzie,
» 1 cebula,
» 1 surowe jajko,
» trochę pieprzu i soli,
» 1 łyżka śmietany 18%,
» 1 łyżka musztardy,
» 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki,
» bułka tarta do obtoczenia,
» olej do smażenia.
Pasta jajeczna:
» 1 łyżka śmietany,
» 4 jajka ugotowane na twardo,
» odrobina pieprzu i soli,
» 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki,
» 1 łyżka musztardy.
Wykonanie:
Jajka ugotuj, obierz i pokrój. Połącz je ze śmietaną, musztardą, śmietaną i pietruszką, dopraw wg uznania.
Do mięsa dodaj surowe jajko, musztardę, odciśniętą bułkę, śmietanę, poszatkowaną cebulę i przyprawy. Wyrabiaj na zwartą masę.
Potem wyrabiaj z niej placki. Na środku połóż trochę jajecznej mieszanki i zamknij kotleta, lepiąc z niego kulę.
Wszystkie sztuki panieruj w bułce tartej i smaż na gorącym tłuszczu z każdej strony, na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami i mizerią. Smacznego.
Obserwuj nas w Google News
