Czasem najprostsze składniki tworzą najbardziej spektakularne smaki. Jeśli uwielbiasz słodkości, ale piekarnik w ciepłe dni wolisz zostawić w spokoju, mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie. Nasz przepis na pyszne ciasto na kwaśnej śmietanie bez pieczenia to hit, który zachwyci każdego łasucha.
Czy marzysz o deserze, który zawsze wychodzi i zachwyca swoją konsystencją? Odpowiedzią jest starodawny przepis na ciasto z kwaśnej śmietany. To niezawodny, niezwykle kremowy i orzeźwiający wypiek, który idealnie wpisuje się w klimat każdej okazji. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy masz ochotę na coś słodkiego do popołudniowej kawy, ten przysmak sprawdzi się znakomicie. Odkryj jego sekret i przygotuj go w zaledwie kilka minut.
Niezbędnym warunkiem udanego deseru jest uzyskanie gładkiej masy. Osiąga się to przez skrupulatne utarcie masła z cukrem i bardzo lekkie wymieszanie z resztą komponentów. Dodatkami do ciasta mogą być świeże owoce, np. maliny, truskawki czy morele.
Ciasto z kwaśnej śmietany bez pieczenia – jak je przygotować?
Składniki:
• Żółtka – 3 sztuki
• Masło – 1 kostka
• Kwaśna śmietana – 500 ml
• Cukier wanilinowy – 1 torebka
• Cukier – ¾ do 1 szklanki
• Jajko – 1 całe
• Żółtka – 3 sztuki
• Białka (ubite) – 3 sztuki
• Woda – pół szklanki
• Żelatyna – 3-4 łyżki
• Herbatniki lub biszkopty – 200 g
• Owoce – do dekoracji
• Galaretka – 1 torebka (ulubiony smak)
Wykonanie:
Na spód: ciasteczka kruszymy, łączymy ze stopionym masłem. Powstałą masę wykładamy dno blachy wyścielonej pergaminem, starannie ugniatamy spód.
Krem śmietanowy: miękkie masło miksujemy z obydwoma cukrami na puszysto, potem przekładamy żółtka – jedno po drugim i całe jajko, ucierając. Na koniec dodajemy śmietanę, chwilę mieszamy.
Białka ubijamy na sztywno, przekładamy do kremu śmietanowego, mieszamy szpatułką. Wlewamy stopioną w gorącej wodzie i wystudzoną żelatynę, ponownie mieszamy.
Tak przygotowaną masę rozprowadzamy na herbatnikowym lub biszkoptowym spodzie w formie i wkładamy deser do chłodziarki na około 3-4 godziny.
Część owoców podgrzewamy, dolewamy gorącej wody do 500 ml, wsypujemy galaretkę, mieszamy, aż się roztopi i studzimy. Gdy mieszanka zacznie gęstnieć, wylewamy ją na deser, umieszczamy na nim resztę owoców. Wkładamy do lodówki.