Kurczak to niezwykle popularny rodzaj mięsa. Piersi, udka czy skrzydełka są najczęściej wykorzystywane w kuchni. Te pierwsze mogą gościć na naszych talerzach pod postacią kotletów w panierce, a pozostałe elementy można z powodzeniem zamarynować i upiec w piekarniku. Będą pyszną przekąską na co dzień i od święta. Zrób kurczaka w ten sposób, a prędko nie spojrzysz na gotowce z sieciówek czy barów fast food.
Dlaczego warto sięgać po skrzydełka kurczaka?
Mają sporo białka i składników mineralnych, tj. cynk czy żelazo. To także źródło witamin z grupy B. Ta część kurczaka nie jest zbyt mocno tłusta (najtłustsza jest skórka), zresztą sam kurczak należy do chudych i dietetycznych mięs. Dużo więcej tłuszczu zawiera np. wieprzowina. Od czasu do czasu warto zaprosić do kuchni lekkostrawne skrzydełka z kurczaka. Upieczone w marynacie z dodatkiem proszku do pieczenia są kruche i delikatne. Wypróbuj przepis.
Przepis na pyszne skrzydełka z kurczaka
Lista składników:
1 kg skrzydełek, podzielonych na 2 części
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
pół łyżeczki soli
pół łyżki proszku do pieczenia (bez aluminium)
dowolny sos do polania skrzydełek
Przygotowanie:
Mięso starannie osusz ręcznikami papierowymi. Do małego pojemnika wsyp przyprawy i proszek do pieczenia, wymieszaj, a potem nacieraj kawałki kurczaka. Sporą blachę wyłóż folią aluminiową, a na niej postaw kratkę. Kładź na niej skrzydełka w odstępach. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 230 st. C. i piecz przez pół godziny. Wyjmij blachę, przewrócić mięso na kolejną stronę i znów podpiekaj 20-30 minut. Po tym czasie wyjmij skrzydełka, polej sosem i podawaj. Smacznego.
Jak skutecznie umyć brudną blachę z piekarnika? Sprawdź tutaj.
