Każdy z nas lubi sielskie przepisy, a lato to odpowiednia pora roku, by móc je zrealizować. Natura daje nam wtedy mnóstwo darów, które możemy zajadać i używać do przyrządzania wielu pyszności. Jednym z nich są słodkie i pachnące truskawki. Z nimi w kuchni można poszaleć. Tym razem na tapet bierzemy zniewalające ciasto z kremem, truskawkami i galaretką. Nie ma tu żadnej ekstrawagancji – im łatwiej, tym pyszniej. Ten wypiek to słodki strzał w dziesiątkę na każdą okazję.
Lato to czas, kiedy warzywa i owoce różnego rodzaju codzienne goszczą na stołach w wielu polskich domach. Niektóre przerabiamy na przetwory, a inne na zupy czy ciasta. Truskawki prosto z krzaka to idealny składnik domowego wypieku.
Przepis na ciasto z galaretką i truskawkami
Lista składników:
2 galaretki truskawkowe
150 g truskawek
2 jajka
225 g mąki pszennej
paczka cukru waniliowego (10 g)
100 g cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
150 ml jogurtu greckiego
100-150 g cukru pudru
200 g masła
1-2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
Obie galaretki rozpuść w gorącej wodzie wg wskazówek podanych na paczce, ale lekko zmniejsz ilość wody. Ostudź.
Do jajek dodaj cukry i miksuj na sztywną masę. Przełóż do niej jogurt grecki i chwilę ucieraj na wolnych obrotach. Dodawaj etapami przesianą mąkę z proszkiem i dalej mieszaj. Masę przelej do dużej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temp. 180℃ przez pół godziny. Ostudź placek.
Masło w temp. pokojowej ucieraj na puch wraz z cukrem pudrem i odrobiną soku z cytryny. Kremem posmaruj blat ciasta, a na nim umieszczaj kawałki truskawek. Zalej owoce zimną, lekko zastygającą galaretką. Deser włóż do chłodziarki, aby ostatnia z warstw solidnie stężała. Smacznego.
Czytaj też: Zmiksuj 2 serki. Hiszpański sernik bije rekordy popularności – przepis
